Sałatka z soczewicy zielonej, pomidorków koktajlowych, pestek dyni i słonecznika

Tata miał na obiad kotlety z soczewicy zielonej, a ja sałatkę :) 

Potrzebujemy:

- soczewica zielona (2 łyżki)

- pomidorki koktajlowe daktylowe (kilka sztuk)

- garść pestek dyni i słonecznika

- garść posiekanego koperku

- olej rzepakowy (1 łyżka)

Soczewicę gotujemy w wodzie ok. 20 min, odcedzamy, przelewamy zimną wodą i studzimy. Przesypujemy do miseczki, dodajemy pomidorki pokrojone na mniejsze kawałki, pestki oraz koperek i olej. Mieszamy i gotowe :)

smacznego :)