Porcja słodyczy cz. 2 SWEET DREAMS

DO ZOBACZENIA 

Porcja słodyczy cz. 1 MIKOŁAJKOWY PREZENT :)

Mój nowy Psijaciel :)

Zupa krem z fasolki szparagowej, cukinii i dyni

Najlepszy obiad zimą to zupa, która nie tylko syci i odżywia, lecz także rozgrzewa :) 

Stąd kolejny przepis na pyszny zimowy obiad z zupą w roli głównej :)

ZUPA KREM Z FASOLKI SZPARAGOWEJ, CUKINII I DYNI 

Składniki potrzebne na początku gotowania:

- pół cukinii dużej, lub cała cukinia mała (pokrojona w kostkę)

- kawałek dyni - dowolny rodzaj, my wykorzystaliśmy muscat (obrana ze skórki, wypestkowana, pokrojona w kostkę)

- pół 450-gramowego opakowania mrożonej fasolki szparagowej zielonej 

- 2 ząbki czosnku (obrane ze skórki, starte na tarce - drobne oczka)

- gruby plaster imbiru (obrany ze skórki, starty na tarce - drobne oczka)

- 3 łyżeczki organicznego czosnku niedźwiedziego suszonego 

- 1 łyżeczka organicznego majeranku suszonego 

- 2 łyżeczki organicznego lubczyku suszonego

- 1 łyżeczka organicznej kurkumy mielonej 

- szczypta organicznego cynamonu mielonego 

Wszystkie składniki wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (wody tyle, aby przykryła warzywa), zagotowujemy i dodajemy kolejne składniki:

- 2 łyżki organicznej komosy ryżowej białej (wcześniej uprażona na suchej patelni)

- 2 łyżki organicznej kaszy jaglanej (wcześniej uprażona na suchej patelni)

Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut, po czym pozostawiamy zupę na 10 minut pod przykryciem, aby kasze "doszły". 

Po tym czasie, zupkę blendujemy i gotowe :)

Wystudzoną zupę przechowujemy w lodówce. 

Porcję zupy przed podaniem podgrzewamy na małym ogniu. Zajadamy z dodatkiem nasion słonecznika (1 łyżeczkę organicznych łuskanych pestek słonecznika mielimy i dodajemy do miseczki). 

SMACZNEGO 

Zupa śmieciucha z groszkiem, fasolką szparagową oraz kaszą jaglaną i komosą ryżową

Zupa śmieciucha, czyli zupa przyrządzona ze skarbów znalezionych w kuchennych zakamarkach :)

Jest to nasza kolejna wariacja na temat zupy śmieciuchy. Wcześniej, była:

- zupa śmieciucha z soczewicą zieloną i kaszą jaglaną (przepis znajdziecie TU)

- zupa śmieciucha z fasolą białą i amarantusem (TUTAJ znajdziecie przepis), oraz 

- zupa śmieciucha z groszkiem, fasolką szparagową, soczewicą, tofu oraz miksem kasz (przepis znajduje się TU)

Kolejne sprzątanie kuchennych półek i lodówki zaowocowało kolejną zupą śmieciuchą :)

ZUPA ŚMIECIUCHA Z GROSZKIEM, FASOLKĄ SZPARAGOWĄ, ORAZ KASZĄ JAGLANĄ I KOMOSĄ RYŻOWĄ 

Składniki potrzebne na początku gotowania:

- kilka łyżek mrożonej kukurydzy (my wykorzystujemy kukurydzę, którą Mama mrozi w sezonie - pisaliśmy o tym TU); można też wykorzystać przepłukaną w zimnej wodzie kukurydzę w puszce bez cukru

- niewielki buraczek (obrany ze skórki i starty na tarce - grube oczka)

- niewielki batat (obrany ze skórki i pokrojony w kostkę)

- nieduża czerwona papryka (wypestkowana, pokrojona w paski)

- kilka brukselek (poszatkowanych); można też wykorzystać brukselkę mrożoną

- garść mrożonej fasolki szparagowej żółtej

- garść mrożonego groszku zielonego 

- 2 ząbki czosnku (obrane ze skórki, starte na tarce - drobne oczka)

- kawałeczek imbiru (obrany ze skórki, starty na tarce - drobne oczka)

- 1 łyżeczka organiczne czarnuszki w ziarnach (zmielona przed dodaniem)

- 3 łyżeczki organicznego majeranku suszonego 

Wszystko wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (wody nieco ponad powierzchnię warzyw), zagotowujemy i dodajemy kolejne składniki:

- 2 łyżki organicznej kaszy jaglanej (wcześniej uprażona na suchej patelni)

- 4 łyżki organicznej komosy ryżowej czerwonej 

Wszystko gotujemy przez 15 minut pod przykryciem na małym ogniu. Po tym czasie, pozostawiamy zupę jeszcze na 10 minut pod przykryciem, aby kasze "doszły".  Dopiero wtedy zupka jest gotowa do jedzonka :) 

Wystudzoną zupę przechowujemy w lodówce. 

Porcję zupy przed podaniem podgrzewamy na małym ogniu. 

Ja zupkę pałaszowałem z dodatkiem awokado (kawałeczek obranego ze skórki awokado pokrojony w kostkę) i garstki natki pietruszki (posiekanej). 

SMACZNEGO