Poświąteczna sjesta :)

Zdjęcia mówią same za siebie :)

Deserkowy obiad :)

Kto z nas nie lubi serka wiejskiego... ja uwielbiam. Czasem trzeba zrobić coś na szybko do jedzonka :) a w takich sytuacjach serek wiejski jest niezastąpiony :)

Potrzebujemy

- jeden mały serek wiejski naturalny (czytamy skład i wybieramy ten bez śmieci)
- trochę obranych orzechów włoskich (najlepiej organicznych)
- trochę łuskanych pestek słonecznika (najlepiej organicznych)

Mieszamy wszystko razem i gotowe :) ekspresowy pyszny obiadek :)

Efekt:

Smacznego

Tagliatelle z serkiem żółtym i pomidorkiem

Jest zima, smutno i zimno wszędzie więc Tata postanowił zrobić coś troszkę wiosennego. Był kiedyś na polowaniu w sklepie i kupił makaron tagliatelle. Dostałem kiedyś nitkę i bardzo mi smakował - zresztą jak większość makaronów. Z piątkowych wieczorków Rodzicom a tak dokładnie Tacie został serek żółty - kolejna moja WARIACJA !!!!! Uwielbiam serki :) żółty jest na jednym z pierwszych miejsc moich serowych zachciewajek:)  Ale dość zachwytów i mlaskania - wracamy do przepisu!

Potrzebujemy:

- makaron tagliatelle z mąki durum
- pomidor
- ser żółty (przy kupowaniu czytamy skład i wybieramy ten bez śmieciowych składników)

Makaron gotujemy al dente wg. przepisu na opakowaniu. Pomidorek parzymy, obieramy ze skórki, kroimy (bez ziarenek) na mniejsze kawałeczki. Serek też kroimy na małe kawałeczki. Wszystko mieszamy w miseczce i podajemy.

Efekt:

 SMACZNEGO :)

Kurczaczek z kluseczkami pietruszkowymi, dynią, ananasem, marchewką i groszkiem :)

Tym razem Mama wyszła na polowanie ;] do sklepu i wróciła z nowymi warzywkami do obiadków - mieszanka mrożona z dynią, marchewką, groszkiem i ananaskiem. Do takiej kombinacji trzeba było wymyślić coś bardziej niezwykłego od pospolitego makaronu czy kaszy czy ziemniaków.
Po krótkiej kontemplacji i szperaniu w naszej zdrowej półce (o tym kiedyś napiszemy) razem z Mamą wpadliśmy na pomysł nowych kluseczek.

Ale po kolei, do obiadku potrzebujemy:

- mieszanka mrożona z marchewką, dynią, ananasem, i groszkiem
- kurczaczek (pierś pokrojona w kostkę)
- mąka razowa, natka pietruszki i gorąca woda na kluseczki

Przepis na kluseczki: mąkę razową mieszamy z pietruszką i następnie dolewamy stopniowo wody (proporcje na łyżkę mąki łyżka stołowa wrzątku). Ciasto ugniatamy i zagniatamy aż zacznie odchodzić od łyżki i będzie można uformować kulkę. Z dużej kuli odrywamy kawałki ciasta i kulamy malutkie kuleczki.

Resztę składników tzn. kurczaka i warzywka gotujemy ok. 15 minut. Po ok. 7 minutach gotowania kurczaka z warzywami, wrzucamy kluseczki. Wszystko po ugotowaniu odcedzamy, przesypujemy do miseczki i szamamy :)

Efekt:

Smacznego :)

Brukselka tym razem z kluseczkami mannymi i kurczakiem

Cd. brukselkowych inspiracji :)

Są takie dni gdy w domu ziemniaków nie ma ... i co synek ma przez to głodny chodzić, a guzik!

Potrzebujemy:

- brukselkę (może być mrożona jak nie ma sezonu)
- kaszka manna, woda gazowana i koperek na kluseczki
- kurczaczek (pierś pokrojona w kostkę)

Kluseczki manne z koperkiem robimy tak: kaszkę manną z koperkiem mieszamy i dodajemy wody do otrzymania konsystencji ciasta na kluski lane.
W garnuszku gotujemy kurczaka i brukselkę ok. 10 min. Po 5 minutach gotowania dodajemy łyżeczką ciasto na kluseczki do gotującego się kurczaka i brukselki .
Wszystko odcedzamy, wrzucamy do miseczki i szamamy:)

Efekt:

Smacznego :)

Brukselka z kurczaczkiem i ziemniaczkami

Tata długo nie lubił brukselki, Mama wcinała jak wszystko co zielone :p ja jak przystało na porządnego Synka mam trochę z nich obydwojga ... no ale porządnie przyrządzoną brukselką nie pogardzę. A że Mamusia dba o moją dietę to i sposób na przemycenie brukselki do mojej diety znalazła :)

Potrzebujemy

- kurczaczek ;] (pierś pokrojona w mniejsze kawałki)
- brukselka
- ziemniaczki
- koperek i natka pietruszki

Ziemniaki płuczemy dokładnie i siekamy w drobną kosteczkę (nie obieramy) gotujemy razem z brukselką i kurczakiem oraz zieleniną ok 10 min. pod przykryciem, odcedzamy. Mieszamy w misce i podajemy :) proste nie :)

Efekt:

Smacznego

Kurczak z fasolką szparagową i płatkami ryżowymi

Każdy ma swoje ulubione danie, coś co sprawia że oczy nam się błyszczą. Ja mam kurczaczka!!! Wcinam go pod każdą postacią. Kurczak  jest najlepszym sposobem aby przemycić do mojej diety trochę warzywek przy których potrafię grymasić. No ale dzisiejszy przepis to klasa sama w sobie.

Potrzebujemy:

- kurczak ;p (pierś pokrojona w mniejsze kawałki)
- fasolka szparagowa (ja dostałem zieloną)
- płatki ryżowe
- łuskane pestki słonecznika bio

Kurczaka i fasolkę gotujemy 10 minut (razem).
Płatki ryżowe zalewamy wrzątkiem (wody tyle, aby przykryła płatki, odstawiamy na 5 minut do napęcznienia).
Wszystko mieszamy w miseczce i posypujemy pestkami słonecznikowymi :) Pychotka!

Efekt:

Smacznego

Prezenty!!!!!

Święta, a jak święta to prezenty!!!!! Dostałem coś i ja :)

Tak mam nowe legowisko!!!!! :)

Po kąpielowe szaleństwo!!!!!! :)

Filmik mówi sam za siebie :P 

Spaghetti z kurczakiem i fasolką szparagową

Mogę powiedzieć to z pełną odpowiedzialnością, że kurczak to jedno z moich ulubionych mięsek. Jak go widzę to aż się cały trzęsę...  zdarza się że poszczekam i poskuczę. Normalnie szaleństwo.

No ale kurczaczka można podawać na tysiące sposobów. Dziś będzie taki światowy :)

Potrzebujemy:

- makaron spaghetti (jak zwykle mąka durum i bez jajek - żeby w biodra nie poszło) - połamany na mniejsze kawałki
- KURCZACZEK!!!!! (pierś)
- i zielenina w postaci fasolki szparagowej (mrożona, cięta)

Gotujemy wszystko razem - 10 minut, odcedzamy, później kurczaczka kroimy na mniejsze porcję i to wszystko :)

Efekt:

Smacznego

Mozzarella z płatkami ryżowymi i pomidorem

Są takie dni gdy Rodzicom gotować się nie chce, duch lenistwa unosi się powoli po mieszkaniu i nawet trzecia kawa nie radzi sobie z jego przepędzeniem. Lenistwo lenistwem, sam popieram, no ale jak Syn głodny to i zły ... a to buta pogryzie, albo poleżeć nie da... W takie dni Rodzice mają w zanadrzu błyskawiczne danie :)

Potrzebujemy

- ser mozzarella
- pomidor
- płatki ryżowe

A więc jak widzicie po liście nie gotujemy nic, płatki zalewamy wrzątkiem (wody tyle aby przykryła płatki)  i odstawiamy na 10 minut. W tym czasie kroimy pomidorka, i ser (ja zjadam pół kulki bo jestem z tych niskopodłogowców :P) i właściwie obiad mamy już gotowy :)

Efekt:

Pyszne kolorowe danie, a i Tacie dostanie się resztę serka :)

Smacznego

Warzywno-mięsne klopsiki z fasolką i kokardkami makaronowymi

Są takie dni u nas w domu kiedy to Tata gotuje. Nie zdarza się to często ... :)

Ostatnio (ponieważ musi zgubić kilka kilo) raczy się zdrowym i chudym mięskiem z kurczaka i indyka. Więc i mi dostało się kilka warzywno-mięsnych pulpecików :)

Potrzebujemy:

na pulpety:
- mięso mielone z piersi kurczaka i indyka (my używamy mieszanki tych dwóch bo się fajnie klei)
- marchew
- otręby i zarodki (pszenne, żytnie, owsiane jakie tam mamy pod ręką)
- kilka łyżek mąki żytniej (bo biała tuczy :P)

jako dodatek:
- makaron (z mąki durum - bez jajek) kokardki :)
- fasolka szparagowa (u nas była zielona, mrożona, cięta)

Ok, zabieramy się za pulpety.

Mięsko mieszamy z otrębami, i z tartą marchwią (na drobnym oczku) dodajemy trochę mąki żytniej. Wszystko ma wyglądać jak klasyczne kotlety mielone - papa mięsno-warzywna ma się kleić ale odchodzić od łapek. Formujemy co tam chcemy, kotleciki, kuleczki, kluseczki i wrzucamy na 10/15 min (wiadomo w zależności od wielkości) do gotującej się wody .

Następnie gotujemy makaron razem z fasolką razem :) ha i zyskaliśmy kilka chwil - możemy się pobawić z czworonożnym Synkiem :)

Fikuśnie układamy wszystko w misce :) i gotowe :)

Efekt:

Smacznego