Świat według Bite'a: kwietnia 2017

niedziela, 23 kwietnia 2017

Cotygodniowa porcja słodyczy NAJLEPSI PSIJACIEL ;)

DO ZOBACZENIA NIEBAWEM

Fasola po afrykańsku

Fasola po afrykańsku, to kolejna nasza wariacja po nietypowej pomidorowej (przepis znajdziecie TU) i nietypowej kalafiorowej (przepis znajdziecie TUTAJ) inspirowana maafe, czyli gulaszem afrykańskim, który jest jedną z moich i Taty ulubionych potraw.

Fasola po afrykańsku, ponieważ z dodatkiem fistaszków, które często występują w daniach kuchni afrykańskiej.

FASOLA PO AFRYKAŃSKU

Składniki, których potrzebujemy na początku gotowania:

- 1 ząbek czosnku (obrany ze skórki i drobno posiekany)

- 1 marchew (obrana ze skórki i pokrojona w drobną kostkę)

- 1 korzeń pietruszki (obrany ze skórki i pokrojony w drobną kostkę)

- kawałek selera korzeniowego (obrany ze skórki i pokrojony w drobną kostkę)

- 1 korzeń pasternaku (obrany ze skórki i pokrojony w drobną kostkę)

- kilka bulw topinamburu (obranych ze skórki i pokrojonych w drobną kostkę)

- pół dużej czerwonej papryki (wypestkowanej, pokrojonej w paseczki)

- szczypta organicznego cynamonu mielonego

- 1 łyżeczka organicznego majeranku suszonego

- 1 łyżeczka organicznej czarnuszki całej

- pół łyżeczki organicznej kurkumy mielonej

Wszystkie składniki pakujemy do garnka, zalewamy filiżanką zimnej wody (ok. 200 ml wody), zagotowujemy, gotujemy 10 minut pod przykryciem na małym ogniu, po czym dodajemy kolejne składniki:

- 1 puszkę organicznych pomidorów w kawałkach Manfuso Bio

- 1 i 1/2 filiżanki wcześniej ugotowanej fasoli białej (fasolę moczymy przez nic w zimnej wodzie, odcedzamy, zalewamy świeżą zimną wodą i gotujemy z 2 organicznymi listkami laurowymi przez ok. 75 minut, po czym odcedzamy [listki laurowe wyrzucamy])

Wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy dalej pod przykryciem na małym ogniu przez kolejne 10 minut, po czym dodajemy ostatni składnik:

- ok. pół filiżanki fistaszków (które trzeba przed dodaniem obrać i zmielić w młynku lub rozdrabniaczu)

Wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze przez 5 minut pod przykryciem co jakiś czas mieszając.

Kiedy fasola po afrykańsku wystygnie, przechowujemy ją w lodówce.

Porcję przed podaniem podgrzewamy na małym ogniu. Ja fasolę po afrykańsku pałaszowałem z dodatkiem organicznego ryżu naturalnego brązowego (1 łyżka ryżu na porcję fasoli po afrykańsku).

Ryż można ugotować w większej ilości (porcję ryżu wsypujemy do gotującej się wody w stosunku 2 porcje wody na 1 porcję ryżu; gotujemy pod przykryciem na małym ogniu bez mieszania przez ok. 25 - 30 minut, aż ryż wchłonie całą wodę; zdejmujemy ryż z ognia i pozostawiamy na 10 minut w przykrytym garnku, aby ryż doszedł) i przechowywać w zamkniętym słoiku w lodówce, a potem tylko dodawać do podgrzanej porcji fasoli po afrykańsku.

Mój obiad, czyli porcja ryżu, do której zaraz dołączy porcja fasoli po afrykańsku. Wystarczy wymieszać i można jeść :)

SMACZNEGO

niedziela, 16 kwietnia 2017

Cotygodniowa porcja słodyczy W NOWEJ SMYCZY WYPRAWA PO PACZKĘ :)

chwila na złapanie oddechu ;)

Moja nowa smycz i obroża :)

Na wiosnę Rodzice postanowili obdarować mnie nową smyczą i obrożą.

Do tej pory nosiłem się w smyczach i obrożach Rogz, ale ponieważ coraz trudniej o ich dostępność w Polsce, musieliśmy zdecydować się na coś innego.

Wybór padł na antypoślizgową, gumowaną smycz i obrożę JULIUS K-9, z których jak na razie, jesteśmy bardzo zadowoleni :)

Po niecałym miesiącu użytkowania, sprzęt jak na razie jest bardzo solidny. Antypoślizgowa funkcja daje Rodzicom pewność na spacerach, a szerokość obroży zapewnia mi komfort podczas przechadzek ;)

w zestawie otrzymaliśmy: smycz, obrożę, katalog produktów, oraz smakowity upominek, który w naszym wypadku zostanie przekazany na schronisko

pozytywnym zaskoczeniem jest nie tylko cena, ale i jakość wykonania

Wymiary smyczy: szerokość: 20 mm, długość: 2 m

Wymiary obroży: szerokość 20 mm, długość: 27-42 cm

Zupa pomidorowa z kaszą jęczmienną

Kolejna wariacja na temat jednej z moich ulubionych zup, czyli pomidorówki.

Tym razem zajadałem się zupą pomidorową z kaszą jęczmienną.

Oczywiście, jak zawsze przy pomidorówce, miseczkę wylizywałem do czysta, a potem swoim kruszącym serca wzrokiem prosiłem o dokładkę ;)

ZUPA POMIDOROWA Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ

Składniki, które potrzebujemy na początku to:

- 1 marchew (obrana ze skórki, pokrojona w drobną kostkę)

- 1 korzeń pietruszki (obrany ze skórki, pokrojony w drobną kostkę)

- kawałeczek selera korzeniowego (obrany ze skórki, pokrojony w drobną kostkę)

- ząbek czosnku (obrany ze skórki, drobno posiekany)

- plaster imbiru (obrany ze skórki, drobno posiekany)

- pół łyżeczki organicznej kurkumy mielonej

- szczyptę organicznego cynamonu mielonego

- 1 łyżeczkę organicznej bazylii suszonej

- 1 łyżeczkę organicznego lubczyku suszonego

- pół łyżeczki organicznej kolendry mielonej

Wszystkie składniki wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (ok. 400 ml), zagotowujemy, po czym do gotującej się zupy dodajemy kolejne składniki:

- 3 łyżki organicznej soczewicy czerwonej

- 4 łyżki organicznej kaszy jęczmiennej

Wszystko gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut, co jakiś czas mieszając. Po 15 minutach, do gotującej się zupy dodajemy:

- 1 puszkę organicznych pomidorów w kawałkach Manfuso Bio

Gotujemy dalej przez 5 minut na małym ogniu pod przykryciem. Na koniec, dodajemy do gotującej się zupy ostatnie dwa składniki:

- ok. 3 łyżek mrożonego groszku zielonego (wcześniej przelanego przegotowaną gorącą wodą)

- ok. 3 łyżek mrożonej fasolki szparagowej zielonej (wcześniej przelanej przegotowaną gorącą wodą)

Zupę gotujemy jeszcze przez 5 minutek na małym ogniu pod przykryciem.

Kiedy zupa wystygnie, przechowujemy ją w lodówce.

Przed podaniem, porcję zupki podgrzewamy na małym ogniu. Ja zupkę pałaszowałem z dodatkiem świeżej posiekanej natki pietruszki (1 łyżka) i organicznego oleju słonecznikowego (1 łyżeczka).