Świat według Bite'a: lutego 2015

sobota, 28 lutego 2015

Cotygodniowa porcja słodyczy

DO ZOBACZENIA W PRZYSZŁYM TYGODNIU

Cieciorkowy tydzień cz. 3 OWSIANKA Z CIECIORKĄ NA SŁODKO

Kolejny obiad z cieciorką w roli głównej :) tym razem na słodko.

Potrzebujemy:

- garść ugotowanej cieciorki (przepis na ugotowanie cieciorki znajdziecie TU; cieciorkę rozgniatamy widelcem)- 2 łyżki płatków owsianych górskich (zalewamy gorącą przegotowaną wodą [wody nieco powyżej poziomu płatków], zakrywamy i odstawiamy na 15 minut, po czym dokładnie mieszamy)
- pół łyżeczki oleju kokosowego bio
- 1 łyżeczka miodu naturalnego
- garść migdałów (mielimy w rozdrabniaczu lub młynku)

Do namoczonych i wymieszanych płatków dodajemy resztę składników, mieszamy i gotowe :)

SMACZNEGO :)

Cieciorkowy tydzień cz. 2 OWSIANKA Z CIECIORKĄ NA WYTRAWNIE

Kolejny obiad z cieciorką w roli głównej :)

Potrzebujemy:

- garść ugotowanej cieciorki (przepis na ugotowanie cieciorki znajdziecie TUTAJ; cieciorkę rozgniatamy widelcem)
- 2 łyżki płatków owsianych górskich (zalewamy gorącą przegotowaną wodą [wody nieco powyżej poziomu płatków], zakrywamy i odstawiamy na 15 minut, po czym dokładnie mieszamy)
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka drożdży piwnych w płatkach
- garść świeżej natki pietruszki (posiekać)

Do namoczonych i wymieszanych płatków dodajemy resztę składników, mieszamy i gotowe :)

SMACZNEGO :)

Cieciorkowy tydzień cz. 1 CIECIORKA W POMIDORACH

W zeszłym tygodniu zajadałem się cieciorką :) wręcz obżerałem ;]

Nie dość, że cieciorkowymi kuleczkami zajadałem się na spacerach w formie przekąski, to jeszcze cały zeszły tydzień w mojej miseczce pojawiały się obiadki z cieciorką w roli głównej :)

Podstawą cieciorkowego tygodnia jest przygotowanie cieciorki :)

Opakowanie cieciorki bio moczymy w zimnej wodzie przez noc, odcedzamy, zalewamy zimną wodą, zagotowujemy i gotujemy 60 minut. Ugotowaną cieciorkę odcedzamy, a kiedy wystygnie wkładamy do lodówki.

W ten sposób mamy przygotowaną bazę do obiadków na cały tydzień, a dodatkowo pyszną przekąskę na spacery :)

Tak przygotowaną cieciorkę zjadłem na spacerach i w obiadkach. Poniżej przepis na jeden z cieciorkowych obiadków :)

A na marginesie, cieciorką trochę podzieliłem się z Tatą, który też szaleje za cieciorkowymi kuleczkami :)

CIECIORKA W POMIDORACH

Potrzebujemy:

- garść ugotowanej cieciorki (przepis na ugotowanie cieciorki powyżej)

- 1 łyżeczka drożdży piwnych w płatkach

- garść koperku z fenkuła (inaczej koper włoski)

- 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin

- kilka łyżek pomidorów w kawałkach bez soli TOMATERA Primo Gusto

Wszystko mieszamy w miseczce i gotowe :)

SMACZNEGO :)

Czipsy z selera korzeniowego i nóżek brokuła

Uwielbiam domowe czipsy robione przez rodziców :)

Tym razem przygotowali dla mnie czipsową ucztę z selera korzeniowego i nóżek brokuła :)

Potrzebujemy:

- seler korzeniowy (obieramy ze skórki, kroimy w plastry, a potem na pół [czyli w półplastry])
- nóżki z brokuła (kroimy w plastry)

Pokrojone warzywa układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni, górna i dolna grzałka plus termoobieg). Pieczemy 20 minut.

surowe warzywka przed upieczeniem


gotowe czipsy z nóżek brokuła

gotowe czipsy z selera korzeniowego

SMACZNEGO CHRUPANIA :)

Pieczone ziemniaki z bobem

Ponieważ sobotni obiad z bobem i ziemniakiem tak mi zasmakował, w niedzielę też zajadałem się bobem z ziemniakami, z tym, że tym razem w wersji pieczonej :)

Potrzebujemy:

- 1 ziemniak (myjemy, kroimy w kostkę)
- garść mrożonego bobu
- tymianek suszony
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin

Ziemniaki i bób rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posypujemy tymiankiem i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni plus górna i dolna grzałka plus termoobieg).
Pieczemy 20 minut.

Upieczone warzywka przekładamy do miseczki, dodajemy oliwę, mieszamy i gotowe :)

upieczone ziemniaczki

upieczony bób

i moja miseczka z upieczonym bobem i ziemniaczkami z dodatkiem oliwy

SMACZNEGO :)

Ziemniak z bobem w pomidorach

Ziemniaki i bób :) Uwielbiam te warzywka.

Takim oto obiadkiem, z bobem i ziemniakiem w roli głównej, zajadałem się w zeszłą sobotę.

Potrzebujemy:

- 1 ziemniaczek (myjemy, kroimy w kostkę, wrzucamy do garnuszka, dodajemy szczyptę kuminu rzymskiego całego, zalewamy zimną wodą, zagotowujemy i gotujemy po przykryciem do miękkości, ok. 10 minut, po czym odcedzamy)
- garść mrożonego bobu (wrzucamy na gotującą się wodę ze szczyptą kuminu rzymskiego całego i gotujemy 10 minut, po czym odcedzamy)
- 1 łyżeczka czarnuszki całej (prażymy na suchej patelni)
- kilka łyżek pomidorów w kawałkach bez soli TOMATERA Primo Gusto
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin

Wszystkie składniki mieszamy w miseczce i gotowe :)

SMACZNEGO :)

Orzechy w diecie psa - CZĘŚĆ 3 ORZECHY BRAZYLIJSKIE

Podobnie jak i inne orzechy (o czym pisaliśmy TUTAJ),
orzechy brazylijskie to bardzo wartościowy, naturalny suplement naszej diety.

ORZECHY BRAZYLIJSKIE

CO ZAWIERAJĄ I JAKIE MAJĄ WŁAŚCIWOŚCI ZDROWOTNE

Orzechy brazylijskie to przede wszystkim źródło pełnowartościowego białka (szczególnie ważnego dla czworonogów będących na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej), błonnika, zdrowych tłuszczów, witamin, składników mineralnych i przeciwutleniaczy.

Orzechy brazylijskie to źródło błonnika, który wspomaga trawienie i odpowiada za prawidłową pracę serca.

Orzechy brazylijskie zawierają argininę - aminokwas, który wzmacnia mięśnie, przyspiesza ich regenerację; chroni układ sercowo-naczyniowy; wzmacnia układ odpornościowy; chroni wątrobę.

Orzechy brazylijskie do doskonałe źródło zdrowych jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA), takich jak kwas palmitooleinowy i kwas oleinowy. Kwasy te obniżają poziom złego cholesterolu (LDL) i podnoszą poziom dobrego cholesterolu (HDL), co zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym.

Orzechy brazylijskie to także doskonałe źródło witaminy E, silnego antyoksydanta, który chroni skórę przed szkodliwymi wolnymi rodnikami. Ponadto, wzmacnia funkcjonowanie mózgu i poprawia pamięć; wzmacnia regenerację mięśni; wzmacnia naczynia krwionośne; wzmacnia oczy; chroni przed nowotworami.

Orzechy brazylijskie zawierają wyjątkowo duży poziom selenu - to najbogatsze naturalne źródło tego minerału. Selen chroni przed chorobami serca, chorobami wątroby, a także przed nowotworami; ma właściwości przeciwzapalne (jest polecany w przypadku zapalenia stawów); wzmacnia układ odpornościowy; reguluje pracę tarczycy.

Oprócz selenu, orzechy brazylijskie zawierają wysoki poziom innych składników mineralnych, takich jak miedź (która wzmacnia kości, ścięgna i stawy; poprawia pracę mózgu), magnez (który wzmacnia mięśnie oraz układ nerwowy), mangan (który wspomaga regenerację stawów i chrząstek; wzmacnia kości i układ nerwowy), potas (który odpowiada za prawidłową pracę mięśni i serca), wapń (który odpowiada za mocne kości, stawy, zęby i mięśnie), żelazo (które wzmacnia pracę mięśni i serca), fosfor (który odpowiada za mocne kości i zęby) oraz cynk (który wzmacnia odporność, działa przeciwzapalnie; wspomaga produkcję kolagenu, odpowiada za zdrową skórę i sierść).

Orzechy brazylijskie to także doskonałe źródło witamin z grupy B, takich jak B1 (tiamina), B 2 (ryboflawina), witamina B 3 (niacyna), B5 (kwas pantotenowy), B6 (piroksydyna) i B9 (kwas foliowy). Witaminy z grupy B wspomagają metabolizm i wzmacniają pracę układu nerwowego.

DAWKOWANIE I PODAWANIE

Ponieważ orzechy brazylijskie zawierają bardzo wysoki poziom selenu, nie można przesadzać z ich ilością. 2 -4 orzechy na dzień w zupełności wystarczą.

Aby organizm naszego czworonożnego dziecka przyswoił jak najwięcej tego co dobrego w orzechach brazylijskich - przed podaniem mielimy je w rozdrabniaczu lub młynku i dodajemy do jedzenia lub domowo robionych ciasteczek.