Pyszna, gęsta zupka kukurydziana z papryką i pomidorami - nie ma nic lepszego na obiad po powrocie z zimowego spacerku :)
Potrzebujemy:
- 1 marchew (obrać ze skórki, zetrzeć na tarce [grube oczka])
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- pół papryki zielonej (wymyć, wypestkować, pokroić w paseczki)
- 1 papryka czerwona (wymyć, wypestkować, pokroić w paseczki)
- 1/4 kostki tofu naturalnego SOLIDA FOOD (pokroić w kosteczkę)
Wszystkie składniki zalewamy 4 szklankami zimnej wody, zagotowujemy, zmniejszamy ogień i mieszając wsypujemy
- ok. 1 szklanki kaszy kukurydzianej.
Gotujemy na bardzo małym ogniu często mieszając przez 15 minut. Na 5 minut przed końcem gotowania dodajemy
- skoncentrowany sok pomidorowy bez soli PRIMO GUSTO (5 łyżek)
|
to świeżo ugotowana zupka kukurydziana |
Po wystygnięciu, zupę przechowujemy w lodówce. Przed podaniem w kolejne dni, porcję zupy podgrzewamy na małym ogniu i podajemy z 1 łyżeczką oliwy z oliwek extra virgin.
|
to moja miseczka z porcją zupki z dodatkiem oliwy |
|
SMACZNEGO ! |