Wszystko zaczęło się kiedyś od
maafe (przepis znajdziecie
TU).
Potem, z miłości do maafe, przyszła kolej na
nietypową zupę pomidorową (
TUTAJ znajdziecie więcej informacji na jej temat).
Kolejną wariacją powstałą z miłości do maafe był
wegański gulasz z plantanami (przepis znajdziecie
TU).
Była też
nietypowa kalafiorowa (na temat której więcej informacji znajdziecie
TU).
Była
fasola po afrykańsku (przepis jest
TU).
No i całkiem niedawno była
zupa brokułowa (
TUTAJ znajdziecie przepis).
Wspólnym elementem tych wszystkich dań są fistaszki, czyli popularny składnik wykorzystywany w afrykańskiej kuchni.
Odrobina zmielonych orzechów ziemnych dodanych pod koniec gotowania zmieni najbardziej typową potrawę w nietypową i nieziemsko pyszną :)
Do listy potraw powstałych z miłości do maafe dodajemy kolejną:
ZUPA KREM Z SELERA KORZENIOWEGO Z FISTASZKAMI
Składniki potrzebne na początku gotowania:
- 1 marchew (obrana ze skórki, pokrojona w drobną kostkę)
- 1 korzeń pietruszki (obrany ze skórki, pokrojony w drobną kostkę)
- 1 nieduży batat (obrany ze skórki, pokrojony w drobną kostkę)
- 1 seler korzeniowy (obrany ze skórki, pokrojony w drobną kostkę)
- kawałek kapusty pekińskiej (pokrojony na mniejsze części)
- 1 ząbek czosnku (obrany ze skórki, starty na tarce, lub drobno posiekany)
- plaster imbiru(obrany ze skórki, starty na tarce, lub drobno posiekany)
- pół łyżeczki organicznej kolendry mielonej
- pół łyżeczki organicznej kurkumy mielonej
- pół łyżeczki organicznego kuminu rzymskiego całego
- 1 łyżka organicznej suszonej natki pietruszki
Wszystkie składniki zalewamy zimną wodą (wody tyle, aby przykryła warzywa), gotujemy do miękkości warzyw pod przykryciem na małym ogniu.
Następnie blendujemy zupę i dodajemy najważniejszy składnik:
- pół filiżanki obranych fistaszków (zmielonych przed dodaniem do zupy)
Wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze przez 5 minut pod przykryciem na małym ogniu.
Zupę przechowujemy w lodówce. Porcję przed podaniem podgrzewamy na małym ogniu.
Ja zupkę pałaszowałem z dodatkiem świeżej natki pietruszki oraz różnych nasionek organicznych, innych każdego dnia, żeby było ciekawiej :)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi0GwBVynq5jjaDRdkNEWasaW0ZoXX3uM0SjBjgp15CyWP0gON4tpX9sjxj7MI51e83HVyxS_OFnFigi_qc5f5eN-56HIZUkLZKIK07Wc_2nUu5PO9nk6v2__J5fRLth93z6Szq8zhpg4O/s320/IMG_20180109_113638.jpg) |
odrobina posiekanej natki pietruszki + organiczne nasiona chia (1 łyżeczka) |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLHICjsWUUmdNqnpPI8O-OiFEVyCvOPV3S0-FhqHdXX7AaYQvXwPVIsjMm-tomLmi9u5RxP4MsUVZkA0UCHV7ZAJy7GneYeACUV12erPGhgOXpPFyjuZ4K63PLTvKuEd-6B76AAhxXwWsv/s320/IMG_20180110_112122.jpg) |
odrobina posiekanej natki pietruszki + organiczne nasiona słonecznika (1 łyżeczka, zmielone w młynku) |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRQ0QrlGMc3G8D4sYT_8VPoonPdcwqW39w7apRsYhjDNiHXU9xgIS1CjvRJWRILzN-BqKz77LexN2e8ftnEIDT6t9Liy4CMFujLN7e_Fq_Y__HE3IHxNXiPLPPcpJYuBxgkuuk5U-U1BMY/s320/IMG_20180111_110518_1.jpg) |
odrobina posiekanej natki pietruszki + organiczny sezam niełuskany biały (1 łyżeczka, zmielony w młynku) |
SMACZNEGO