Cotygodniowa porcja słodyczy cz 2. - czyli ja nie śpiący :)

do zobaczenia w przyszłym tygodniu :))

Cotygodniowa porcja słodyczy :) czyli ja śpiący :)

Ciasteczka SERNICZKI z serka wiejskiego

I ciąg dalszy przepisów z serkiem wiejskim w roli głównej :) Tym razem serek w ciasteczkach, a dokładnie w serniczkach. Serniczki nietypowe bo bez pieczenia, bez jajka, bez mąki - czyli zdrowe :)

Potrzebujemy:

- 3 łyżki serka wiejskiego naturalnego
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- 6 łyżek kaszki mannej

Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy pod przykryciem do lodówki na pół godziny. Łyżeczką maczaną w zimnej wodzie bierzemy porcje ciasta i wilgotnymi rękami formujemy placuszki/ciasteczka, które kładziemy na rozgrzaną suchą patelnię i opiekamy z obu stron do zarumienienia. Gotowe :)

efekt:

smacznego :) ja dopiero na dzisiejszym spacerze popołudniowym je wypróbuje :)

OBIAD NA SŁODKO - Serek wiejski na słodko czyli serek wiejski z gruszką oraz serek wiejski z pigwą

Pisałem już, że tata zakupił ogromne opakowanie serka wiejskiego, więc w tym tygodniu sporo z nim przepisów będzie.

Teraz podzielimy się naszymi propozycjami z serkiem wiejskim na słodko.

1. SEREK WIEJSKI Z GRUSZKĄ I PESTKAMI SŁONECZNIKA

Potrzebujemy:
- serek wiejski
- gruszka
- garść pestek słonecznika

Gruszkę myjemy i razem ze skórką trzemy na tarce (duże oczka), dodajemy serek wiejski, oraz pestki, mieszamy i możemy szamać :)

efekt:

2. KOKOSOWY SEREK WIEJSKI Z PIGWĄ

Potrzebujemy:
- kawałek pigwy
- serek wiejski (ok. 3 łyżek)
- wiórki kokosowe (ok. 2 łyżek)

Pigwę obieramy ze skórki i trzemy na tarce (małe oczka), dodajemy serek i wiórki, mieszamy i gotowe :)

efekt:

smacznego :)

Ciasteczka gruszkowe - bez jajka, bez mąki

Przepis na ciasteczka gruszkowe jest bardzo łatwy, potrzeba nam tylko dwóch głównych składników. Gruszkowe ciasteczka jadłem po raz pierwszy - wyszły mamie przepysznie - są to te ciasteczka za którymi się "zabijam" na spacerach :)

Ciasteczka są proste w przygotowaniu, potrzebujemy niewielu składników, dodatkowo są bardzo zdrowe, dzięki gruszce pełne błonnika i nie zawierają mąki ani jajka.

Potrzebujemy:

- 1 gruszka
- 3 łyżki kaszki mannej
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego

Gruszkę myjemy, dzielimy na cztery części, usuwamy pestki i trzemy na tarce (drobne oczka) razem ze skórką. Dodajemy kaszkę manną i olej, mieszamy, i odstawiamy na 30 min. od czasu do czasu mieszając. Potem, łyżeczką maczaną w zimnej wodzie kładziemy porcje ciasta na rozgrzaną suchą patelnię i suszymy z obu stron do zarumienienia.

efekt:

smacznego na spacerach :)

Majerankowy serek wiejski z czerwoną fasolą i pestkami słonecznika

Serek wiejski uwielbiam - podobnie jak i wylizywanie opakowania po nim :) Tata będąc na zakupach przyniósł ogromny kubek serka wiejskiego, więc w tym tygodniu często go jadłem :)

Tym razem podamy wam przepis z serkiem wiejskim na wytrawnie. 

Potrzebujemy:

- serek wiejski naturalny (ok. 4 łyżek)
- garść fasoli czerwonej
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżka pestek słonecznika

Fasolę moczymy przez noc w wodzie, później gotujemy bez soli ok. 30 min. Odcedzamy, dodajemy do serka wymieszanego z majerankiem i pestkami słonecznika. Gotowe:) Pyszne:)

efekt:

smacznego :)

Koperkowy morszczuk argentyński z cukiniowym "makaronem" i nerkowcami

Kolejna nasza propozycja obiadkowa z morszczukiem w roli głównej. Tym razem rybkę dostałem z koperkiem, cukinią, oraz nerkowcami - obiad PYCHOTA :)

Potrzebujemy:

- filet z morszczuka argentyńskiego
- koperek suszony
- cukinia (kawałek)
- kilka nerkowców
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- olej rzepakowy

Rybkę rozmrażamy przez noc w lodówce, osuszamy ręcznikiem papierowym i kładziemy na folii aluminiowej lekko natłuszczonej olejem rzepakowym. Posypujemy koperkiem i zamykamy paczuszkę z folii. Kładziemy ją na rozgrzaną patelnię i opiekamy z obu stron - 5min. z każdej strony. Cukinię obieramy ze skórki i kroimy w słupki (w ten sposób otrzymujemy cukiniowy "makaron") :) Nerkowce łamiemy na mniejsze kawałki. Cukinię i nerkowce mieszamy z łyżką oliwy i czekamy na rybkę. Do miseczki dodajemy rybkę z koperkiem, mieszamy i gotowe :)

morszczuk w koperku przed zamknięciem w paczuszkę:

paczuszka z rybką w środku:

gotowy obiadek:)

smacznego :)

Kokosowe szarlotki - ciasteczka jabłkowe z kokosem bez jajka, bez mąki

Ostatnio będąc z mamą na spacerze wypatrzyliśmy na straganie pięknie wyglądające jabłuszka. Kupiliśmy ich trochę ;] Część zszamał tata, trochę w domu, trochę w pracy, część mama przerobiła na marmoladę bez cukru i kompot z cynamonem dla taty. Mnie też trochę się dostało jabłkowych pyszności :) albo w formie pogryzki (kawałeczki jabłka), trochę do obiadków, no i w formie CIASTEK :))

Aby przygotować kokosowe szarlotki, potrzebujemy:

- 1 jabłko
- 2 łyżki wiórek kokosowych
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- 3 łyżki kaszki mannej
- 1 łyżka jogurtu naturalnego bez cukru

Jabłuszko myjemy, kroimy na 4 części, usuwamy pestki i razem ze skórką trzemy na tarce (drobne oczka). Dodajemy resztę składników, mieszamy i pod przykryciem wstawiamy do lodówki na pół godziny. Później łyżeczką maczaną w zimnej wodzie kładziemy porcje ciasta na suchą rozgrzaną patelnię i suszymy z obu stron do zarumienienia.

efekt:

smacznego na spacerach :)

Jogurt grecki z fasolami i cieciorką z nutą kokosa i czarnuszki

Ostatnio mama robiła tacie pasty z cieciorki i fasoli, więc przygotowując strączki zamoczyła też troszkę dla mnie. I tak powstał obiadek na bazie jogurtu greckiego z fasolami i cieciorką, a żeby było ciekawie mama dorzuciła troszkę czarnuszki i wiórek kokosowych. Obiadek nie tylko zdrowy, pożywny, ale też bardzo smaczny.

Potrzebujemy:

- cieciorka (kilka kulek)
- fasola biała drobna (kilka sztuk)
- fasola czerwona (kilka sztuk)
- jogurt grecki lekki
- czarnuszka (1 łyżeczka)
- wiórki kokosowe (1 łyżka)

Cieciorkę i fasole moczymy przez noc, a później gotujemy razem w wodzie bez soli przez ok. 30 min. Odcedzamy, przesypujemy do miseczki, dodajemy jogurt grecki (wedle uznania), wiórki kokosowe, oraz czarnuszkę. Mieszamy i zajadamy :)


efekt:

smacznego :)

Gotowany dorsz atlantycki z gotowanymi warzywkami

Rybka na dietetycznie - bo wszystko z wody. Przepis jest niskokaloryczny, ponieważ nie tylko dorsz jest niskokaloryczną rybką, ale warzywka, które wykorzystamy, czyli cukinia i fasolka szparagowa, też mają bardzo mało kalorii. Tak więc przepis jest bardzo fajną propozycją dla tych, którzy dbają o linię ;]

Potrzebujemy:

- filet z dorsza atlantyckiego mrożony
- cukinia (kawałek)
- fasolka szparagowa żółta mrożona (garść)

Rybkę rozmrażamy przez noc w lodówce. Cukinię razem ze skórką kroimy na mniejsze kawałki. W garnuszku zagotowujemy wodę, wrzucamy rybkę i warzywa i gotujemy na małym ogniu 10 min. Rybkę wyciągamy z wody do miseczki i dzielimy na mniejsze kawałeczki, a warzywa odcedzamy na durszlaku i później dodajemy do rybki. Gotowe:)

efekt:

smacznego :)

Ciasteczka serowo-pietruszkowe bez jajka i bez mąki

Przedstawiamy wam kolejny przepis mamy na zdrowe wysokobiałkowe ciasteczka z twarogu z dodatkiem pietruszki. Ciasteczka nie zawierają jajka ani mąki. Są świetną pogryzką/nagrodą na spacerkach lub przy zabawie w domu dla czworonożnych dzieci ;] takich jak ja.

Aby przygotować ciasteczka, potrzebujemy:

- 1/4 kostki twarogu chudego
- 1 łyżka pietruszki suszonej
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 2 łyżki kaszki mannej

Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy pod przykryciem na 15 min. do lodówki. Następnie wilgotną łyżeczką maczaną w zimnej wodzie bierzemy porcje ciasta i wilgotnymi rękoma formujemy placuszki/ciasteczka. Kładziemy ja na rozgrzaną suchą patelnię i suszymy z obu stron do zarumienienia.

efekt:

smacznego na spacerach :)

Mały bonus :) ja po "walce" z butelką :) butelka zwyciężyła ;]