Porcja słodyczy BŁOGI SEN :)

DO ZOBACZENIA 

Grochówka pomidorowa ze szpinakiem

Mimo że wiosna oficjalnie się zaczęła, niestety wciąż mamy niskie temperatury. 

Trzeba się jakoś dogrzewać po spacerkach, a nic lepiej nie rozgrzewa, niż miska ciepłej grochówki :)

Całkiem niedawno rozgrzewałem się grochówką pomidorową, o czym więcej przeczytacie TU. 

Bardzo mi zasmakowało połączenie grochu z pomidorami, więc poprosiłem Mamę o powtórkę grochówki pomidorowej. 

Oczywiście, żeby nie było nudno, Mama wprowadziła pewne urozmaicenie w postaci pysznego i zdrowego szpinaku :)

GROCHÓWKA POMIDOROWA ZE SZPINAKIEM 

Na początku gotowania, potrzebujemy następujące składniki:

- 1 marchewka (obrana ze skórki, pokrojona w kostkę)

- 1 mały batat (obrany ze skórki, pokrojony w kostkę)

- 2 łodygi selera naciowego (pokrojone w plasterki)

- mała papryka czerwona (wypestkowana, pokrojona w paski)

Wszystko wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (wody tyle, aby przykryła warzywa), zagotowujemy i dodajemy:

- 3 łyżki organicznej kaszy jaglanej (uprażona wcześniej na suchej patelni)

Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut. Po tym czasie dodajemy:

- ok. 2 chochelki wcześniej ugotowanego grochu (połówki łuskany) wraz z wodą z jego gotowania (groch gotujemy w trzykrotnie większej ilości wody z 3 organicznymi listkami laurowymi, które wyrzucamy po ugotowaniu grochu; groch gotujemy do miękkości, u nas zajęło to ok. 40 minut; przez pierwsze 10 minut groch gotujemy bez przykrywki, zbierając białe 'szumowiny', a potem gotujemy go pod przykryciem na małym ogniu)

- mrożony, organiczny szpinak w liściach - 4 kostki zamrożonego szpinaku

- 1 ząbek czosnku i plaster imbiru (obrane i starte na drobnej tarce)

- 1 łyżeczkę organicznej czarnuszki w ziarnach (ziarenka mielimy przed dodaniem)

- 4 łyżeczki organicznego majeranku suszonego 

- pół łyżeczki organicznej kurkumy mielonej

- szczyptę organicznego cynamonu mielonego 

Wszystko gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut. Po tym czasie, dodajemy ostatni składnik:

- 1 filiżankę organicznej passaty pomidorowej EkoWital

Zupę gotujemy jeszcze przez 10 minutek na małym ogniu pod przykryciem. 

Po wystudzeniu, zupę przechowujemy w lodówce. 

Przed podaniem, porcję grochówki podgrzewamy. 

Ja zupkę jadłem w towarzystwie organicznych łuskanych nasion słonecznika (1 łyżeczka nasion zmielonych przed dodaniem do zupy) oraz natki z selera naciowego. 

SMACZNEGO 

Porcja słodyczy WITAJ WIOSNO!

DO ZOBACZENIA 

Naturalny spray przeciw kleszczom dla psa - AKTUALIZACJA

Coraz cieplej i coraz niebezpieczniej niestety się robi - sezon kleszczowy już się zaczął. 

Do mojego zestawu obronnego, o którym więcej pisaliśmy TUTAJ, w tym roku dołączył 

naturalny olejek lawendowy - kolejny naturalny odstraszacz kleszczy. 

O przeciwkleszczowym działaniu olejku lawendowego, oraz innych licznych jego właściwościach dobroczynnych dla zdrowia z pewnością rozpiszemy się więcej niebawem. 

Do przygotowanego naparu według przepisu, który znajdziecie TU, Rodzice dodają kilka kropelek olejku lawendowego. 

I tak, spray, który chroni mnie przed kleszczami, dodatkowo ładnie pachnie, niczym naturalne perfumy :) 

Zupa krem z kalafiora z ogórkiem kiszonym, awokado i tofu

Kalafior bardzo lubię, zarówno w postaci surowej jak i ugotowanej. 

W sezonie na kalafiory, który już niedługo, całą Rodzinką zajadamy się świeżymi kalafiorami.  Natomiast poza sezonem, kiedy przychodzi tęsknota za kalafiorem, ratunku szukamy w kalafiorze mrożonym. 

I z takiego właśnie kalafiora, powstała moja zupa przepyszna. 

ZUPA KREM Z KALAFIORA Z OGÓRKIEM KISZONYM, AWOKADO I TOFU

Składniki potrzebne na początku gotowania:


- 1 duży korzeń pietruszki (obrać ze skórki, pokroić w kostkę)

- duży kawałek selera korzeniowego  (obrać ze skórki, pokroić w kostkę)

- plaster imbiru (obrać ze skórki, zetrzeć na drobnej tarce)

- ząbek czosnku (obrać ze skórki, zetrzeć na drobnej tarce)

- pół 450-gramowego opakowania kalafiora mrożonego


Wszystko wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (wody tyle, aby przykryła warzywa), zagotowujemy i dodajemy kolejne składniki:


- 3 łyżki organicznej kaszy jaglanej (wcześniej przelana wrzątkiem)

- 1 łyżeczka organicznego majeranku suszonego

- 2 organiczne listki laurowe (wyławiamy je i wyrzucamy przed blendowaniem zupy)

- 1 łyżeczka organicznej czarnuszki całe ziarna


Gotujemy wszystko pod przykryciem na małym ogniu przez 25 minut.
Potem zupę blendujemy i gotowe :)



Wystudzoną zupę przechowujemy w lodówce.
Porcję zupki przed podaniem podgrzewamy i podajemy z następującymi dodatkami:

- kawałeczkiem awokado (obrane ze skórki, pokrojone w kostkę)

- organicznym ogórkiem kiszonym charsznickim (pokrojony w kosteczkę)

- garstką świeżego koperku (posiekany), oraz

- kawałeczkiem naturalnego tofu (pokrojony w kosteczkę)

SMACZNEGO 

Więcej inspiracji w temacie zupy krem z kalafiora znajdziecie TUTAJ. 

Porcja słodyczy CHWILA RELAKSU ...

DOBRANOC ... 

To znaczy, DO ZOBACZENIA ...

Zupa warzywna z dwoma rodzajami kasz i fistaszkami

Powolutku, małymi kroczkami, nieśmiało zbliża się do nas wyczekiwana chyba przez wszystkich WIOSNA :) 

Przedwiosenny klimat można  odczuć przede wszystkim wśród ptaków na zewnątrz. 

Delikatny powiew kolorowej wiosny zapanował też w naszej kuchni, 

a co za tym idzie, w mojej misce z obiadkiem :)

ZUPA WARZYWNA Z DWOMA RODZAJAMI KASZ I FISTASZKAMI  

Składniki potrzebne na początku gotowania:

- 1 marchew (obrana ze skórki, pokrojona w półplasterki) 

- 1 łodyga selera naciowego (pokrojona w plastry)

- 1 papryka czerwona (wypestkowana, pokrojona w paski)

- 1 batat (obrany ze skórki, pokrojony w kostkę)

- kawałek dyni piżmowej (obrana ze skórki, pokrojona w kostkę)

- plaster imbiru (obrany ze skórki, drobno posiekany) 

- 1 ząbek czosnku (obrany ze skórki, drobno posiekany) 

- 1 łyżeczka organicznego majeranku suszonego 

- 1 łyżeczka organicznej czarnuszki (ziarna zmielone przed dodaniem do zupy)

- 1 łyżeczka organiczne kurkumy mielonej

- 1 organiczny listek laurowy (po ugotowaniu zupy, listek wyłowić i wyrzucić)

Wszystko wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (wody tyle, aby przykryła warzywa), zagotowujemy i dodajemy kolejne składniki:

- 3 łyżki organicznej kaszy jaglanej (uprażona na suchej patelni przed dodaniem do zupy)

- 3 łyżki organicznej kaszy gryczanej niepalonej 

Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez 20 minut. Na koniec, dodajemy:

- kilka bryłek mrożonego szpinaku w liściach 

Gotujemy jeszcze przez 10 minut na małym ogniu pod przykryciem. Gotowe. 

Wystudzoną zupę przechowujemy w lodówce. 

Przed podaniem, porcję zupy podgrzewamy na małym ogniu. 

U mnie, dodatkiem do zupki była garść fistaszków (fistaszki obrane ze skorupek i zmielone przed dodaniem do miski). 

SMACZNEGO 

Grochówka pomidorowa

Choć wiosna jest już tuż tuż, temperatury jeszcze nas nie rozpieszczają. 

A na rozgrzanie, nie ma chyba nic lepszego i pyszniejszego od grochówki :)

Trochę nietypowej grochówki, bo pomidorowej. 

GROCHÓWKA POMIDOROWA 

Składniki potrzebne na początku gotowania: 

- 1 marchew (obrana ze skórki, pokrojona w kostkę)

- 1 korzeń pietruszki (obrany ze skórki, pokrojony w kostkę)

- 1 ząbek czosnku (obrany ze skórki, drobno posiekany)

- plaster imbiru (obrany ze skórki, drobno posiekany)

- mały batat (obrany ze skórki, pokrojony w kostkę)

- mała czerwona papryka (wypestkowana, pokrojona w paski)

- 1 łyżeczka organicznej kurkumy mielonej 

- 3 łyżeczki organicznego majeranku suszonego 

- szczypta organicznego cynamonu mielonego 

- 1 organiczny liść laurowy (kiedy zupa już się ugotuje, wyławiamy go z zupy i wyrzucamy)

Wszystkie składniki wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (wody tyle, aby przykryła warzywa), zagotowujemy i dodajemy kolejne składniki:

- 1 filiżankę organicznej passaty pomidorowej EkoWital

- 5 łyżek organicznej kaszy gryczanej niepalonej 

- 1 filiżankę wcześniej ugotowanego grochu (groch cały żółty plus 2 organiczne listki laurowe zalewamy zimną wodą, zagotowujemy i gotujemy przez 90 min.; przez pierwsze 10 minut gotujemy bez pokrywki, potem garnek zakrywamy; po ugotowaniu grochu, listki laurowe wyrzucamy, a groch odcedzamy)

Wszystko gotujemy przez 40 minut, pod przykryciem na małym ogniu. Gotowe. 

Wystudzoną zupę przechowujemy w lodówce. 

Przed podaniem, porcję grochówki podgrzewamy na małym ogniu. 

W mojej misce, dodatkiem do zupy były organiczne łuskane pestki dyni (1 łyżeczka nasion zmielonych przed dodaniem do miski).

SMACZNEGO

Więcej inspiracji na temat grochówki znajdziecie TU.