niedziela, 14 kwietnia 2019

Porcja słodyczy BŁOGI SEN :)














DO ZOBACZENIA 

Grochówka pomidorowa ze szpinakiem

Mimo że wiosna oficjalnie się zaczęła, niestety wciąż mamy niskie temperatury. 
Trzeba się jakoś dogrzewać po spacerkach, a nic lepiej nie rozgrzewa, niż miska ciepłej grochówki :)

Całkiem niedawno rozgrzewałem się grochówką pomidorową, o czym więcej przeczytacie TU
Bardzo mi zasmakowało połączenie grochu z pomidorami, więc poprosiłem Mamę o powtórkę grochówki pomidorowej. 
Oczywiście, żeby nie było nudno, Mama wprowadziła pewne urozmaicenie w postaci pysznego i zdrowego szpinaku :)



GROCHÓWKA POMIDOROWA ZE SZPINAKIEM 








Na początku gotowania, potrzebujemy następujące składniki:


- 1 marchewka (obrana ze skórki, pokrojona w kostkę)

- 1 mały batat (obrany ze skórki, pokrojony w kostkę)

- 2 łodygi selera naciowego (pokrojone w plasterki)

- mała papryka czerwona (wypestkowana, pokrojona w paski)


Wszystko wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (wody tyle, aby przykryła warzywa), zagotowujemy i dodajemy:


- 3 łyżki organicznej kaszy jaglanej (uprażona wcześniej na suchej patelni)


Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut. Po tym czasie dodajemy:


- ok. 2 chochelki wcześniej ugotowanego grochu (połówki łuskany) wraz z wodą z jego gotowania (groch gotujemy w trzykrotnie większej ilości wody z 3 organicznymi listkami laurowymi, które wyrzucamy po ugotowaniu grochu; groch gotujemy do miękkości, u nas zajęło to ok. 40 minut; przez pierwsze 10 minut groch gotujemy bez przykrywki, zbierając białe 'szumowiny', a potem gotujemy go pod przykryciem na małym ogniu)

- mrożony, organiczny szpinak w liściach - 4 kostki zamrożonego szpinaku

- 1 ząbek czosnku i plaster imbiru (obrane i starte na drobnej tarce)

- 1 łyżeczkę organicznej czarnuszki w ziarnach (ziarenka mielimy przed dodaniem)

- 4 łyżeczki organicznego majeranku suszonego 

- pół łyżeczki organicznej kurkumy mielonej

- szczyptę organicznego cynamonu mielonego 


Wszystko gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut. Po tym czasie, dodajemy ostatni składnik:


- 1 filiżankę organicznej passaty pomidorowej EkoWital


Zupę gotujemy jeszcze przez 10 minutek na małym ogniu pod przykryciem. 


Po wystudzeniu, zupę przechowujemy w lodówce. 
Przed podaniem, porcję grochówki podgrzewamy. 
Ja zupkę jadłem w towarzystwie organicznych łuskanych nasion słonecznika (1 łyżeczka nasion zmielonych przed dodaniem do zupy) oraz natki z selera naciowego. 







SMACZNEGO 

niedziela, 7 kwietnia 2019

Porcja słodyczy WITAJ WIOSNO!














DO ZOBACZENIA 

Naturalny spray przeciw kleszczom dla psa - AKTUALIZACJA

Coraz cieplej i coraz niebezpieczniej niestety się robi - sezon kleszczowy już się zaczął. 
Do mojego zestawu obronnego, o którym więcej pisaliśmy TUTAJ, w tym roku dołączył 
naturalny olejek lawendowy - kolejny naturalny odstraszacz kleszczy. 
O przeciwkleszczowym działaniu olejku lawendowego, oraz innych licznych jego właściwościach dobroczynnych dla zdrowia z pewnością rozpiszemy się więcej niebawem. 





Do przygotowanego naparu według przepisu, który znajdziecie TU, Rodzice dodają kilka kropelek olejku lawendowego. 
I tak, spray, który chroni mnie przed kleszczami, dodatkowo ładnie pachnie, niczym naturalne perfumy :) 



Zupa krem z kalafiora z ogórkiem kiszonym, awokado i tofu

Kalafior bardzo lubię, zarówno w postaci surowej jak i ugotowanej. 
W sezonie na kalafiory, który już niedługo, całą Rodzinką zajadamy się świeżymi kalafiorami.  Natomiast poza sezonem, kiedy przychodzi tęsknota za kalafiorem, ratunku szukamy w kalafiorze mrożonym. 
I z takiego właśnie kalafiora, powstała moja zupa przepyszna. 



ZUPA KREM Z KALAFIORA Z OGÓRKIEM KISZONYM, AWOKADO I TOFU








Składniki potrzebne na początku gotowania:


- 1 duży korzeń pietruszki (obrać ze skórki, pokroić w kostkę)

- duży kawałek selera korzeniowego  (obrać ze skórki, pokroić w kostkę)

- plaster imbiru (obrać ze skórki, zetrzeć na drobnej tarce)

- ząbek czosnku (obrać ze skórki, zetrzeć na drobnej tarce)

- pół 450-gramowego opakowania kalafiora mrożonego


Wszystko wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (wody tyle, aby przykryła warzywa), zagotowujemy i dodajemy kolejne składniki:


- 3 łyżki organicznej kaszy jaglanej (wcześniej przelana wrzątkiem)

- 1 łyżeczka organicznego majeranku suszonego

- 2 organiczne listki laurowe (wyławiamy je i wyrzucamy przed blendowaniem zupy)

- 1 łyżeczka organicznej czarnuszki całe ziarna


Gotujemy wszystko pod przykryciem na małym ogniu przez 25 minut.
Potem zupę blendujemy i gotowe :)



Wystudzoną zupę przechowujemy w lodówce.
Porcję zupki przed podaniem podgrzewamy i podajemy z następującymi dodatkami:




- kawałeczkiem awokado (obrane ze skórki, pokrojone w kostkę)

- organicznym ogórkiem kiszonym charsznickim (pokrojony w kosteczkę)

- garstką świeżego koperku (posiekany), oraz

- kawałeczkiem naturalnego tofu (pokrojony w kosteczkę)












SMACZNEGO 



Więcej inspiracji w temacie zupy krem z kalafiora znajdziecie TUTAJ

piątek, 15 marca 2019

Porcja słodyczy CHWILA RELAKSU ...
















DOBRANOC ... 
To znaczy, DO ZOBACZENIA ...

Zupa warzywna z dwoma rodzajami kasz i fistaszkami


Powolutku, małymi kroczkami, nieśmiało zbliża się do nas wyczekiwana chyba przez wszystkich WIOSNA :) 
Przedwiosenny klimat można  odczuć przede wszystkim wśród ptaków na zewnątrz. 
Delikatny powiew kolorowej wiosny zapanował też w naszej kuchni, 
a co za tym idzie, w mojej misce z obiadkiem :)



ZUPA WARZYWNA Z DWOMA RODZAJAMI KASZ I FISTASZKAMI  










Składniki potrzebne na początku gotowania:


- 1 marchew (obrana ze skórki, pokrojona w półplasterki) 

- 1 łodyga selera naciowego (pokrojona w plastry)

- 1 papryka czerwona (wypestkowana, pokrojona w paski)

- 1 batat (obrany ze skórki, pokrojony w kostkę)

- kawałek dyni piżmowej (obrana ze skórki, pokrojona w kostkę)

- plaster imbiru (obrany ze skórki, drobno posiekany) 

- 1 ząbek czosnku (obrany ze skórki, drobno posiekany) 

- 1 łyżeczka organicznego majeranku suszonego 

- 1 łyżeczka organicznej czarnuszki (ziarna zmielone przed dodaniem do zupy)

- 1 łyżeczka organiczne kurkumy mielonej

- 1 organiczny listek laurowy (po ugotowaniu zupy, listek wyłowić i wyrzucić)


Wszystko wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (wody tyle, aby przykryła warzywa), zagotowujemy i dodajemy kolejne składniki:


- 3 łyżki organicznej kaszy jaglanej (uprażona na suchej patelni przed dodaniem do zupy)

- 3 łyżki organicznej kaszy gryczanej niepalonej 


Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez 20 minut. Na koniec, dodajemy:


- kilka bryłek mrożonego szpinaku w liściach 


Gotujemy jeszcze przez 10 minut na małym ogniu pod przykryciem. Gotowe. 



Wystudzoną zupę przechowujemy w lodówce. 
Przed podaniem, porcję zupy podgrzewamy na małym ogniu. 
U mnie, dodatkiem do zupki była garść fistaszków (fistaszki obrane ze skorupek i zmielone przed dodaniem do miski)









SMACZNEGO 

Grochówka pomidorowa


Choć wiosna jest już tuż tuż, temperatury jeszcze nas nie rozpieszczają. 
A na rozgrzanie, nie ma chyba nic lepszego i pyszniejszego od grochówki :)
Trochę nietypowej grochówki, bo pomidorowej. 



GROCHÓWKA POMIDOROWA 








Składniki potrzebne na początku gotowania: 


- 1 marchew (obrana ze skórki, pokrojona w kostkę)

- 1 korzeń pietruszki (obrany ze skórki, pokrojony w kostkę)

- 1 ząbek czosnku (obrany ze skórki, drobno posiekany)

- plaster imbiru (obrany ze skórki, drobno posiekany)

- mały batat (obrany ze skórki, pokrojony w kostkę)

- mała czerwona papryka (wypestkowana, pokrojona w paski)

- 1 łyżeczka organicznej kurkumy mielonej 

- 3 łyżeczki organicznego majeranku suszonego 

- szczypta organicznego cynamonu mielonego 

- 1 organiczny liść laurowy (kiedy zupa już się ugotuje, wyławiamy go z zupy i wyrzucamy)

Wszystkie składniki wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (wody tyle, aby przykryła warzywa), zagotowujemy i dodajemy kolejne składniki:


- 1 filiżankę organicznej passaty pomidorowej EkoWital

- 5 łyżek organicznej kaszy gryczanej niepalonej 

- 1 filiżankę wcześniej ugotowanego grochu (groch cały żółty plus 2 organiczne listki laurowe zalewamy zimną wodą, zagotowujemy i gotujemy przez 90 min.; przez pierwsze 10 minut gotujemy bez pokrywki, potem garnek zakrywamy; po ugotowaniu grochu, listki laurowe wyrzucamy, a groch odcedzamy)


Wszystko gotujemy przez 40 minut, pod przykryciem na małym ogniu. Gotowe. 


Wystudzoną zupę przechowujemy w lodówce. 
Przed podaniem, porcję grochówki podgrzewamy na małym ogniu. 
W mojej misce, dodatkiem do zupy były organiczne łuskane pestki dyni (1 łyżeczka nasion zmielonych przed dodaniem do miski).







SMACZNEGO


Więcej inspiracji na temat grochówki znajdziecie TU