Kurczaczek z kluseczkami pietruszkowymi, dynią, ananasem, marchewką i groszkiem :)

Tym razem Mama wyszła na polowanie ;] do sklepu i wróciła z nowymi warzywkami do obiadków - mieszanka mrożona z dynią, marchewką, groszkiem i ananaskiem. Do takiej kombinacji trzeba było wymyślić coś bardziej niezwykłego od pospolitego makaronu czy kaszy czy ziemniaków.
Po krótkiej kontemplacji i szperaniu w naszej zdrowej półce (o tym kiedyś napiszemy) razem z Mamą wpadliśmy na pomysł nowych kluseczek.

Ale po kolei, do obiadku potrzebujemy:

- mieszanka mrożona z marchewką, dynią, ananasem, i groszkiem
- kurczaczek (pierś pokrojona w kostkę)
- mąka razowa, natka pietruszki i gorąca woda na kluseczki

Przepis na kluseczki: mąkę razową mieszamy z pietruszką i następnie dolewamy stopniowo wody (proporcje na łyżkę mąki łyżka stołowa wrzątku). Ciasto ugniatamy i zagniatamy aż zacznie odchodzić od łyżki i będzie można uformować kulkę. Z dużej kuli odrywamy kawałki ciasta i kulamy malutkie kuleczki.

Resztę składników tzn. kurczaka i warzywka gotujemy ok. 15 minut. Po ok. 7 minutach gotowania kurczaka z warzywami, wrzucamy kluseczki. Wszystko po ugotowaniu odcedzamy, przesypujemy do miseczki i szamamy :)

Efekt:

Smacznego :)