Ciasteczka kokosowo-jogurtowe z kaszą kuskus, bez jajka bez mąki bez tłuszczu

To jedne z z najpyszniejszych ciastek mamy :)

Potrzebujemy:

- 5 łyżek kaszki kuskus
- 4 łyżki wiórek kokosowych
- 4 łyżki jogurtu naturalnego bez cukru
- 3 łyżki kaszki mannej

Kaszkę kuskus przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Po 5 minutach, kiedy kaszka napęcznieje, dodajemy do niej wiórki kokosowe, jogurt, oraz kaszkę manną, i wyrabiamy rękoma do czasu otrzymania zwartej kuli ciasta - o takiej:

Kulkę ciasta zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 15 min. Rozwijamy folię, z kulki ciasta odrywamy kawałki ciasta, i wilgotnymi rękoma lepimy kuleczki, lekko spłaszczamy i kładziemy na suchą rozgrzaną patelnię. Suszymy z obu stron do zarumienienia.

smacznego na spacerkach :)