Obiad jednogarnkowy - Soczewica zielona z kukurydzą i czerwoną papryką

Oto maminy pomysł na szybki, jednogarnkowy i pyszny obiad dla mnie :) 

Potrzebujemy:

- pół kolby kukurydzy

- kawałek czerwonej papryki

- 2 łyżki soczewicy zielonej 

- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin 

W garnuszku zagotowujemy wodę, wrzucamy soczewicę, nastawiamy timer na 25 minut. Na 10 minut przed końcem gotowania do soczewicy dodajemy ziarenka kukurydzy obrane nożem z kolby, oraz pokrojoną w kosteczkę paprykę. Zawartość garnuszka odcedzamy, przesypujemy do miseczki, dodajemy oliwę, mieszamy i gotowe :) 

smacznego :)