piątek, 1 lutego 2019

Porcja słodyczy ZABAWA MĘCZY :)


Oto jak może wymęczyć zabawa z domowym kongiem :) 











Więcej na temat "domowych kongów" pisaliśmy TU i TUTAJ


DO NASTĘPNEGO RAZU 

Zupa pomidorowa ze szpinakiem, ryżem i soczewicą

Kolejny pomysł na idealny obiad zimowy, czyli zupę. 
Tym razem, jest to moja ukochana pomidorówka w wersji podrasowanej :)


ZUPA POMIDOROWA ZE SZPINAKIEM, RYŻEM I SOCZEWICĄ 









Składniki potrzebne na początku gotowania:


- 1 korzeń pietruszki (obrany ze skórki, pokrojony w półplasterki)

- kawałek selera korzeniowego (obrany ze skórki, pokrojony w kostkę)

- 1 marchew (obrana ze skórki, pokrojona w półplasterki)

- pół czerwonej papryki (wypestkowana, pokrojona w grube paski)

- kilka łyżek mrożonej kukurydzy (my wykorzystujemy kukurydzę, którą Mama mrozi w sezonie - pisaliśmy o tym TU); można też wykorzystać przepłukaną w zimnej wodzie kukurydzę w puszce bez cukru

- duży ząbek czosnku (obrany ze skórki, starty na tarce - drobne oczka)

- gruby plaster imbiru (obrany ze skórki, starty na tarce - drobne oczka)

- 2  łyżki organicznego ryżu brązowego

- 1 łyżeczka organicznej bazylii suszonej

- 1 łyżeczka organicznej kurkumy mielonej

- szczypta organicznego cynamonu mielonego


Wszystkie składniki wrzucamy do garnka, zalewamy 3 filiżankami wody zimnej, zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 45 minut. Następnie dodajemy kolejny składnik:


-  6 łyżek organicznej soczewicy czerwonej


Gotujemy dalej pod przykryciem na małym ogniu. Po 15 minutach, do zupy dodajemy kolejne składniki:


- 1 filiżankę organicznej passaty EkoWital

- dużą garść wymytych liści szpinaku


Gotujemy wszystko jeszcze przez 3 minutki pod przykryciem na małym ogniu. Gotowe.


Wystudzoną zupę przechowujemy w lodówce.
Porcję zupy przed podaniem, podgrzewamy na małym ogniu.

Ja zupkę pałaszowałem z dodatkiem świeżej zieleniny i mielonych nasion/orzechów:


1 dzień: zupkę zjadłem z dodatkiem organicznych łuskanych nasion dyni (1 łyżeczka ziaren zmielonych przed dodaniem) oraz garstką świeżej posiekanej natki pietruszki






2 dzień: dodatkiem do zupy był organiczny sezam biały (1 łyżeczka ziaren zmielonych przed dodaniem) oraz garstka świeżej posiekanej natki pietruszki






3 dzień: w zupie wylądowały organiczne migdały z Hiszpanii (garść migdałów zmielona przed dodaniem), oraz garstka świeżej posiekanej natki pietruszki






4 dzień: dodatkiem do zupy były organiczne niełuskane ziarna konopi (1 łyżeczka ziaren zmielonych przed dodaniem) oraz garstka świeżego posiekanego koperku






SMACZNEGO 

piątek, 25 stycznia 2019

Porcja słoczy cz. 2 CO TAM ROBISZ?


- Co tam robisz Synku?
- Śniega jem Mamo! 




















DO ZOBACZENIA 

Porcja słodyczy cz. 1 SIĘ POCHWALĘ NOWĄ MISKĄ :)


Jakiś czas temu, moja stara miska uległa wypadkowi w zlewie - tzn. KTOŚ ją rozbił przy zmywaniu.  Zaznaczę, że nie byłem to ja z oczywistych względów; w wypadku zlewowym nie uczestniczył też Tata z prostej przyczyny - nie było go wtedy w domu. Tak więc, wina spoczywa na ... przemilczę to, bo JEJ ręka najczęściej mnie karmi :)


Tak czy siak, długo nie rozpaczałem po starej misce, gdyż szybko otrzymałem nową miseczkę :) A że miseczka jest na jedzonko, pokochałem ją od pierwszego zobaczenia :)








UROCZYSTA CHWILA - PRZED PIERWSZYM OBIADEM W NOWEJ MISUNI :)






Zupa krem z cieciorki i komosy ryżowej

Mróz za oknem nie straszny, kiedy w misce czeka ciepła, rozgrzewająca zupa :) 

Taka jak na przykład:


ZUPA KREM Z CIECIORKI I KOMOSY RYŻOWEJ 








Składniki potrzebne na początku gotowania:


- plaster imbiru (obrany ze skórki, stary na tarce - drobne oczka)

- ząbek czosnku (obrany ze skórki, stary na tarce - drobne oczka)

- kawałek selera korzeniowego (obrany ze skórki, pokrojony na mniejsze kawałki)

- 1 marchewka (obrana ze skórki, pokrojona na mniejsze kawałki)

- kawałeczek czerwonej kapusty (poszatkowana)

- pół papryki żółtej (wypestkowana,  pokrojona na mniejsze kawałki)

- 1 batat (obrany ze skórki, pokrojony w kostkę)

- 3 łyżeczki organicznego majeranku suszonego 

- 1 łyżeczka organicznego tymianku suszonego

- 1 łyżeczka organicznej kurkumy mielonej 


Wszystkie składniki zalewamy zimną wodą (ok. 800 ml), zagotowujemy i dodajemy kolejne składniki:


- półtorej filiżanki wcześniej ugotowanej ciecierzycy organicznej (cieciorka moczona przez noc w zimnej wodzie, odcedzona, zalana świeżą, zimną wodą, gotowana przez 60 min., odcedzona)

- 5 łyżek organicznej komosy ryżowej białej (ziarenka komosy wcześniej uprażone na suchej patelni) 


Gotujemy wszystko na małym ogniu pod przykryciem przez 30 min, a potem blendujemy zupę i gotowe. 

Wystudzoną zupkę przechowujemy w lodówce. 
Porcję zupy przed podaniem podgrzewamy na małym ogniu. 

Zupkę pochłaniałem z dodatkiem garstki posiekanej natki pietruszki oraz 1 łyżeczką organicznego sezamu czarnego niełuskanego (ziarenka zmielone przed dodaniem do miski)







SMACZNEGO 



Poniżej, inne nasze propozycje w temacie zupy krem z cieciorki:

*krem na ciepło i wytrwanie:

TUTAJ znajdziecie przepis na krem z cieciorki z amarantusem 

- a TU jest przepis na krem z cieciorki, marchewki i pestek dyni 

*krem na zimno i słodko:

TU mamy przepis na krem z cieciorki i jabłka z cynamonem 

- a TUTAJ jest przepis na krem z cieciorki i gruszki z miętą