piątek, 9 listopada 2018

Porcja słodyczy cz. 2 Black & White :)

Black'n white session taken by Tata ;) 



















DO ZOBACZENIA 

Porcja słodyczy cz. 1 SIEDEM LATEK MINĘŁO ...

W zeszły wtorek 6 listopada miałem swoje małe święto 😊
Obchodziłem swoje siódme urodziny 😊

Oprócz całusów, głasków i przytulańców, dostałem od Rodziców nowego pluszaka 😊




Na tym nie koniec, przez cały tydzień zajadałem się też swoim cudowny, pysznościowym, wywołujący u mnie ślinotok obiadem urodzinowym (który "zażyczyłem" sobie w tym roku zamiast tortu) składającym się z mojego ukochanego bobu i równie ukochanego awokado  😊 















Troszkę wspominek  ... z pierwszych dni od mojego pojawienia się w Domku 😊



900 gram słodyczy 😊



Długość ciałka odpowiadająca rozmiarowi butów Taty 😉




Pierwszy dzień w Domku 😊







Leczo z soją i kaszą gryczaną

Na drodze moich przygód konsumpcyjnych poznałem już 😋

- leczo z fasolką szparagową: przepis znajdziecie TU

- leczo z czerwoną fasoląTUTAJ jest przepis,

- leczo na wypasie: przepis jest TUTAJ


Przyszedł czas na kolejną pyszną wariację na temat lecza 😊


LECZO Z SOJĄ I KASZĄ GRYCZANĄ 








Składniki potrzebne na początku gotowania:


- 1 marchew (obrana ze skórki, starta na tarce - grube oczka)

- plaster imbiru (obrany ze skórki, starty na tarce - drobne oczka)

- 1 ząbek czosnku (obrany ze skórki, starty na tarce - drobne oczka)

- mała cukinia (pokrojona w kostkę)

- kolba kukurydzy (ziarna odkrojone nożem; poza sezonem, my wykorzystujemy kukurydzę, którą zamroziliśmy w sezonie - o tym pisaliśmy TU)

- papryka czerwona (wypestkowana, pokrojona w paski)

- 1 łyżeczka organicznej kurkumy mielonej

- szczypta organicznego cynamonu mielonego

- 3 łyżeczki organicznego majeranku suszonego

- 3 łyżeczki organicznej bazylii suszonej 


Wszystkie składniki wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (ok. 1 filiżanki wody), zagotowujemy i dodajemy kolejny składnik:


- 1 filiżankę wcześniej ugotowanej soi organicznej (soję moczymy najpierw w zimnej wodzie przez noc, odcedzamy, zalewamy świeżą zimną wodą, gotujemy 1 godzinę i 30 min, odcedzamy)


Wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut, co jakiś czas mieszając zawartość garnka. 
Następnie, dodajemy:


- 1 filiżankę organicznej passaty EkoWital


Mieszamy i gotujemy dalej pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut, co jakiś czas mieszając zawartość garnka.


Wystudzone leczo przechowujemy w lodówce.
Porcję lecza przed podaniem podgrzewamy na małym ogniu.
Leczo zajadałem w towarzystwie organicznej oliwy, oraz kaszy gryczanej prażonej
(kaszę możemy przygotować na kilka dni w większej ilości i trzymać w lodówce w zamykanym pojemniku/słoiku; 
gotując kaszę pamiętajmy o proporcji: 1 miarka kaszy na 2 miarki wody; 
przed gotowaniem, kaszę przelewamy wrzącą wodą, odcedzamy, zalewamy odpowiednią ilością świeżej wrzącej wody i gotujemy na bardzo małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut, potem zostawiamy kaszę pod przykryciem na około 10 minut, aby kasza doszła i dopiero wtedy mieszamy ją widelcem).








Porcja ugotowanej kaszy z dodatkiem organicznej oliwy czeka na podgrzewające się leczo 😋


A to obiadek w całości 😋





SMACZNEGO 

piątek, 19 października 2018

Porcja słodyczy POLSKA ZŁOTA JESIEŃ


BUSZUJĄCY W LIŚCIACH :)











BUSZUJĄCY W SŁOŃCU :)







DO ZOBACZENIA 

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów lima

Pomidory lima to ulubiona odmiana pomidorów całej naszej czwórki. 
Jednogłośnie całą Rodzinką uznaliśmy, że są to najpyszniejsze pomidory :) 
Od czasu kiedy je odkryliśmy, co roku czekamy na nie z utęsknieniem, a kiedy już się pojawią, objadamy się nimi do syta :)
Zajadamy się nimi przede wszystkim na surowo, ale oprócz tego zawsze co roku robimy z nich 
pyszną zupę  pomidorową :)
Tak też było w tym roku :)


ZUPA POMIDOROWA ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW LIMA








Składniki potrzebne na początku gotowania:


- 1 marchew (obrana ze skórki, pokrojona w półplasterki)

- kawałek selera korzeniowego (obrany ze skórki, pokrojony w kostkę)

- 1 czerwona papryka (wypestkowana, pokrojona w paski)

- ząbek czosnku (obrany ze skórki, starty na tarce - drobne oczka)

- plaster imbiru (obrany ze skórki, starty na tarce - drobne oczka)

- kolba kukurydzy (ziarna odkrojone nożem od kolby)


Wszystkie składniki wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (ok. 0.5 l), zagotowujemy i dodajemy kolejne składniki:


-  4 łyżki organicznej kaszy jaglanej (przed dodaniem do zupy, uprażona na suchej patelni)

- 4 łyżki organicznej soczewicy czerwonej


Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut. Po tym czasie, dodajemy najważniejszy składnik:


- 4 duże pomidory lima (pokrojone w kostkę)


Gotujemy zupę dalej przez 30 minut, pod przykryciem, na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Na 5 minut przed końcem gotowania dodajemy:


- szczyptę organicznego cynamonu mielonego

- 1 łyżeczkę organicznej kurkumy mielonej 


Po wystudzeniu, zupę przechowujemy w lodówce.  
Przed podaniem, porcję zupy podgrzewamy na małym ogniu. 
Ja zupkę pałaszowałem z dodatkiem natki pietruszki, oraz różnego rodzaju nasion - każdego dnia inny rodzaj ziarenek:


- zupka z natką pietruszki i organicznymi niełuskanymi ziarnami konopi (1 łyżeczka nasion zmielonych przed dodaniem do zupy)




- zupka z natką pietruszki i organicznymi łuskanymi nasionami dyni (1 łyżeczka nasion zmielonych przed dodaniem do zupy)




- zupka z natką pietruszki i organicznymi łuskanymi ziarnami słonecznika (1 łyżeczka nasion zmielonych przed dodaniem do zupy)




- zupka z natką pietruszki i organicznymi niełuskanymi nasionami sezamu czarnego (1 łyżeczka nasion zmielonych przed dodaniem do zupy)





SMACZNEGO 




Poniżej, inne nasze przepisy na zupę pomidorową ze świeżych pomidorów:

- przepis na zupę nazwaną przez nas "likopenowym szaleństwem" znajdziecie TU

TUTAJ jest przepis na pomidorową z pomidorków koktajlowych 

- przepis na pomidorową z fasolką szparagową znajdziecie TU

- a TU jest przepis na pomidorową z miksem soczewic i kasz