niedziela, 28 maja 2017

Cotygodniowa porcja słodyczy cz. 2 UFF, JAK GORĄCO :)





Za ciepło mi, wracajmy do domu ...


DO ZOBACZENIE WKRÓTCE 

Cotygodniowa porcja słodyczy cz. 1 CHWILA OCHŁODY


Upał dziś doskwiera ...
W taką pogodę nie ma nic lepszego od chłodzenia brzucha na zimnej podłodze :)







Wiosenny krupnik z ciecierzycą

Całkiem niedawno zajadaliśmy się razem Tatą pysznym krupnikiem z groszkiem zielonym (przepis znajdziecie TUTAJ). 
Zupa tak bardzo nam smakowała, że postanowiliśmy powtórzyć ten obiad, ale w trochę zmienionej - wiosennej wersji :) Wyszło pysznie :)



WIOSENNY KRUPNIK Z CIECIERZYCĄ 


Składniki potrzebne na początku gotowania:


- 1 młoda marchewka (obrana ze skórki, pokrojona w drobną kostkę)

- 1 młody korzeń pietruszki (obrany ze skórki, pokrojony w drobną kostkę)

- kawałek selera korzeniowego (obrany ze skórki, pokrojony w drobną kostkę)

- pół dużego daikona - inaczej biała rzodkiew, albo rzodkiew japońska (obrany ze skórki, pokrojony w drobną kostkę)

- plaster imbiru (obrany ze skórki, drobno posiekany)

- ząbek czosnku (obrany ze skórki, drobno posiekany)

- 1 pomidor malinowy (pokrojony w kotkę)

- 1 czerwona papryka (wypestkowana, pokrojona w paski)

- szczypta organicznego cynamonu mielonego

- pół łyżeczki organicznej kurkumy mielonej

- 1 łyżeczka organicznego oregano suszonego

- 1 łyżeczka organicznej bazylii suszonej


Wszystkie składniki wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (ok. 400 ml), zagotowujemy i do gotującej się zupy dodajemy kolejne składniki:


- 3 łyżki organicznej kaszy jęczmiennej

- filiżankę wcześniej ugotowanej ciecierzycy (cieciorkę moczymy przez noc w zimnej wodzie, odcedzamy, zalewamy świeżą zimną wodą, zagotowujemy i gotujemy 60 min., odcedzamy)


Wszystko gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut, co jakiś czas mieszając.







Kiedy zupa wystygnie, przechowujemy ją w lodówce.
Porcję przed podaniem podgrzewamy na małym ogniu.
Ja zupkę jadłem z dodatkiem organicznego oleju rzepakowego (1 łyżeczka) oraz posiekanej natki pietruszki (1 łyżka).











SMACZNEGO 

niedziela, 21 maja 2017

Cotygodniowa porcja słodyczy POPOŁUDNIOWE WĘDRÓWKI Z TATĄ














DO ZOBACZENIA WKRÓTCE





Wegańska potrawka z soczewicą, brokułem i młodą kapustą

Wiosna w końcu rozgościła się za oknem :) 
Na bazarkach warzywnych pojawia się coraz więcej wiosennych warzyw :)
Jedną z oznak wiosny na talerzach i w miskach jest młoda kapusta, którą Rodzice wykorzystali do przygotowania pysznego obiadku dla mnie :)


WEGAŃSKA POTRAWKA Z SOCZEWICĄ, BROKUŁEM I MŁODĄ KAPUSTĄ 


Składniki, których potrzebujemy na początku gotowania:


- różyczki z jednego brokuła (różyczki odcinamy z wymytego brokuła przy pomocy noża)


- kawałek młodej kapusty (drobno szatkujemy)

- plaster imbiru (obieramy ze skórki, drobno siekamy)

- ząbek czosnku (obieramy ze skórki, drobno siekamy)


- pół łyżeczki organicznego kminku całego 


Do garnka najpierw wkładamy różyczki brokuła, potem poszatkowaną kapustę, a na końcu imbir, czosnek i kminek. 
Zalewamy zimną wodą (ok. 300 ml = 1 filiżanka wody).
Zagotowujemy i dodajemy:


- 4 łyżki organicznej soczewicy czerwonej.


Wszystko dokładnie mieszamy, przykrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu przez 20 minut, co jakiś czas mieszając (jeśli w czasie gotowania zaczyna brakować wody w garnku, dodajemy niewielką ilość gorącej przegotowanej wody). 






Potrawkę po wystudzeniu przechowujemy w lodówce. 
Porcję przed podaniem podgrzewamy na małym ogniu. 


Ja potrawkę pałaszowałem z dodatkiem organicznej oliwy z oliwek (1 łyżeczka). 







SMACZNEGO 




Poniżej, przepisy na inne potrawki naszego pomysłu:

TU znajdziecie przepis na potrawkę z ciecierzycą, młodą kapustą i marchewką 

TUTAJ znajdziecie przepis na potrawkę z fasolą czerwoną i botwinką 

-  TU jest przepis na potrawkę z fasolą czerwoną i kukurydzą z kostkami z kaszy kukurydzianej i soczewicy 

-  TUTAJ jest przepis na potrawkę z groszkiem, marchewką i kotletami sojowymi 

- przepis na warzywną potrawkę z kaszą jaglaną i amarantusem znajdziecie TU

- a TUTAJ jest przepis na potrawkę z groszkiem, papryką, marchewką i tofu