Potrawka z fasoli i kukurydzy z kminkowymi kostkami z kaszy kukurydzianej i czerwonej soczewicy

W zeszłym tygodniu rodzice przygotowali dla mnie pyyyyszny obiad :) Potrawkę z fasoli i kukurydzy z dodatkiem pyyyyysznych kostek przygotowanych z kaszy kukurydzianej i soczewicy czerwonej. 

Najpierw Mama przygotowała kostki kukurydziano - soczewicowe :) 

Potrzebujemy:

- pół szklanki kaszy kukurydzianej 

- pół szklanki soczewicy czerwonej 

- 1 łyżeczka kminku całego 

Zagotowujemy 2 szklanki wody, wrzucamy wszystkie składniki i gotujemy 10 min. na bardzo małym ogniu, mieszając. Ugotowaną masę przekładamy do płaskiego  pojemnika przelanego zimną wodą i odstawiamy do wystygnięcia i zastygnięcia. Kiedy masa zastygnie będziemy ją kroić w kostki. 

porcję ciasta przed dodaniem do porcji potrawki kroimy nożem w kostkę 

Potem do akcji wkroczył Tata i przygotował potrawkę fasolowo - kukurydzianą :)

Potrzebujemy:

- 1 kolba kukurydzy (wymyć, nożem odkroić od kolby ziarna)

- 1 marchew (obrać ze skórki, pokroić w kosteczkę)

- 1 papryka czerwona (wymyć, wypestkować, pokroić w kostkę lub paski)

- 1 ząbek czosnku (obrać ze skórki, pokroić w drobną kosteczkę)

- pół szklanki ugotowanej fasoli czerwonej RED KIDNEY i pół szklanki ugotowanej fasoli białej drobnej (fasole moczymy razem w wodzie przez noc, odcedzamy, zalewamy świeżą i gotujemy ok. 45 min. do miękkości, odcedzamy) 

- 1 kartonik pomidorków bez soli Primo Gusto TOMATERA 

Wszystkie te składniki wrzucamy do garnka, zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 20 min., co jakiś czas mieszamy. 

Przestudzoną masę kukurydziano - soczewicową i potrawkę fasolowo - kukurydzianą przechowujemy w lodówce. 

Porcję potrawki przed podaniem podgrzewamy i podajemy z kostkami kukurydziano - soczewicowymi oraz 1 łyżką oliwy z oliwek extra virgin. 

to moja miseczka z porcją kostek kukurydziano - soczewicowych 

Mama polała kostki oliwą 

a tu już pełny obiadek :) czyli kostki kukurydziano-soczewicowe z potrawką fasolowo-kukurydzianą :) PYCHOTA :) 

a to pomidory w kartoniku bez soli - nie dość że zdrowe to dodatkowe niedrogie - kartonik kosztuje niecałe 4 złote 

smacznego :)