Obiad na zimno bez gotowania - Surówka z marchewki z serkiem wiejskim i sezamem

Kolejna propozycja szybkiego obiadku na upalne letnie dni - suróweczka z marchewki z serkiem wiejskim i sezamem.

Potrzebujemy:

- serek wiejski lekki 3% tłuszczu (pół kubeczka)
- marchewka (1 sztuka)
- sezam (1 łyżka)

Ziarenka sezamu prażymy na suchej rozgrzanej patelni i przesypujemy do miseczki. Marchewkę obieramy i trzemy na tarce (grube oczka), dodajemy do sezamu, dodajemy też serek wiejski, mieszamy i gotowe :)

smacznego :)

Obiad na słodko i szybko czyli Serek wiejski na słodko z borówkami i kaszą kuskus

Borówki to nie tylko pyszna i zdrowa pogryzka. Można też je wykorzystać do obiadku w wersji na słodko, na przykład z serkiem wiejskim :) i kaszą kuskus. Taki obiadek jest nie tylko pyszny i zdrowy, ale też niezwykle szybki - nie wymaga żadnego gotowania. To świetna propozycja na letnie upalne dni :)

Potrzebujemy:

- 2 łyżki kaszy kuskus
- garść borówek amerykańskich (my zdobyliśmy borówki amerykańskie z Polski)
- serek wiejski naturalny lekki 3% tłuszczu (pół kubeczka)

Kaszę kuskus przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Borówki myjemy i kroimy na 4 kawałeczki, wrzucamy do miseczki, dodajemy serek wiejski, i kaszę kuskus, mieszamy i gotowe :)

smacznego :)

Batat z serkiem wiejskim

Kolejna nowość w mojej diecie :] Słodki ziemniak – pychota :] Zwykłe ziemniaczki gotowane zawsze w mundurku jem często, ale batata wcześniej nigdy nie próbowałem.

Batata do domku przyniosła mama. Polowała na niego już od jakiegoś czasu, ponieważ czytając różne artykuły na temat zdrowego karmienia psiaków, dowiedziała się, że batat to jeden z tzw. „super foods” dla psiaków (http://dogtime.com/people-food-for-pets-ernie-ward.html), podobnie jak na przykład fasole, brokuły, groszek, itd., wymieniać można by wiele, trzeba tylko poszukać informacji ( http://moderndogmagazine.com/articles/10-people-foods-dogs/1896, http://moderndogmagazine.com/articles/10-more-people-food-dogs/9241 ).

Ale wracamy do mojego batata i mojego obiadku :]

Potrzebujemy:

- batat (1 mała sztuka)

- serek wiejski naturalny (pół 200 gramowego opakowania)

- natka pietruszki (garść posiekanej świeżej natki)

Batata myjemy (nie obieramy), i wrzucamy do garnuszka z zimną wodą. Gotujemy ok. 25  min. Wyjmujemy z wody, czekamy aż przestygnie, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę (uważamy na tatę, który też po raz pierwszy próbuje batata;] i może chcieć nam spałaszować ziemniaka – na szczęście mojemu tacie batat nie zasmakował;] uff) i wrzucamy do miseczki. Dodajemy serek wiejski i natkę pietruszki, mieszamy i gotowe :)

smacznego :)

Serek wiejski z marchewką i prażonymi pestkami dyni

Ostatnio jest bardzo gorąco więc nie chce się dużo jeść, a już na pewno nic ciepłego. W jeden z upalnych dni, mama przyrządziła mi obiadek z serkiem wiejskim w roli głównej.

Potrzebujemy:

- serek wiejski naturalny (pół opakowania 200-gramowego)
- marchew (1 mała sztuka)
- pestki dyni (garść)

Serek przesypujemy do miseczki. Marchewkę obieramy, kroimy w kosteczkę, wrzucamy na wrzątek i gotujemy 8 min. Odcedzamy i dodajemy do serka. Pestki dyni kruszymy palcami i prażymy na suchej patelni, po czym dodajemy do serka i marchewki. Wszystko mieszamy i zajadamy :)

smacznego :)

Obiadki z kaszami i cheddarem w roli głównej

Tata będąc kiedyś na zakupach wypatrzył dla mnie irlandzki ser cheddar bez soli :] 

Dawno nie jadłem cheddara :] Od kiedy tata stał się zagorzałym wegetarianinem, u nas w domku sery  jem tylko ja ;p 

Tak więc cały kawałek cheddara był dla mnie :]

Z części cheddara rodzice przygotowali mi pogryzki na spacery – małe kosteczki sera. Natomiast resztę spałaszowałem jako dodatek do obiadków.

1. KASZA GRYCZANA Z PIETRUSZKĄ I CHEDDAREM 

Potrzebujemy:

-kasza gryczana palona cała (3 łyżki)

- pietruszka korzeń (1 sztuka)

- ser cheddar irlandzki (kawałeczek)

W garnuszku zagotowujemy wodę, wrzucamy kaszę i ustawiamy timer na 15 min.  Po 5 min. wrzucamy pietruszkę obraną ze skórki i pokrojoną w kosteczkę. Kiedy minie wspomniane 15 min., odcedzamy kaszę i pietruszkę i przesypujemy do miseczki. Dodajemy cheddar pokrojony w kosteczkę, mieszamy i jemy :) Cheddar od ciepłej kaszy i pietruszki zamienia się w sosik i pięknie pachnie :)

2. KASZA ORKISZOWA Z BURACZKIEM I CHEDDAREM 

Potrzebujemy:

- kasza orkiszowa (3 łyżki)

- burak (1 mała sztuka)

- natka pietruszki suszona (1 łyżeczka)

- czarnuszka (1 łyżeczka)

- ser cheddar irlandzki (kawałeczek)

 W garnuszku zagotowujemy wodę, wrzucamy kaszę, buraka obranego ze skórki i pokrojonego w kosteczkę, oraz natkę pietruszki i czarnuszkę. Ustawiamy timer na 15 min.  Odcedzamy, przesypujemy do miseczki i dodajemy cheddar pokrojony w kosteczkę, mieszamy i jemy :) Cheddar znowu od ciepłego buraczka i kaszy zamienia się w sosik i pięknie pachnie :)

3. KASZA JĘCZMIENNA Z GROSZKIEM ZIELONYM, PESTKAMI SŁONECZNIKA I CHEDDAREM 

Potrzebujemy:

- kasza jęczmienna wiejska (3 łyżki)

- pestki słonecznika (garść)

- groszek zielony mrożony (garść)

- ser cheddar irlandzki (kawałeczek)

 W garnuszku zagotowujemy wodę, wrzucamy kaszę, ustawiamy timer na 15 min.  Po 5 min. dodajemy groszek oraz pestki słonecznika. Po wcześniej wspomnianych 15 min. odcedzamy kaszę, groszek i pestki, wrzucamy do miseczki, dodajemy cheddar pokrojony w kosteczkę, mieszamy i jemy :) Cheddar znowu od ciepłego groszku i kaszy zamienia się w sosik i pięknie pachnie :)

smacznego :)

Pomysły na obiad z twarożkiem domowym naturalnym grani PIĄTNICY

Tata kupił dla mnie twarożek domowy naturalny grani firmy PIĄTNICA. Bardzo lubię ten serek, szczególnie opcję z oliwkami. Tym razem dostałem naturalny :) Opakowanie serka wystarczyło jak dla mnie na dwa obiadki - oto nasze propozycje obiadowe z serkiem grani w roli głównej :)

1. TWAROŻEK GRANI z MARCHEWKĄ, GROSZKIEM ZIELONYM  I PESTKAMI DYNI
2. TWAROŻEK GRANI z BURACZKIEM i KOPERKIEM

1. TWAROŻEK GRANI z MARCHEWKĄ, GROSZKIEM ZIELONYM  I PESTKAMI DYNI 
Potrzebujemy:
- twarożek domowy grani naturalny PIĄTNICA (pół opakowania)
- marchewka mrożona kostka i groszek zielony mrożony (po garści)
- garść posiekanego koparku
- garść pestek dyni

Marchewkę i groszek wrzucamy do gotującej się wody i gotujemy 8 min. Odcedzamy. Do serka dodajemy koperek, pokruszone palcami pestki dyni, oraz marchewkę i groszek. Mieszamy i gotowe.

2. TWAROŻEK GRANI z BURACZKIEM i KOPERKIEM
Potrzebujemy:
- twarożek domowy grani naturalny PIĄTNICA (pół opakowania)
- 1 mały burak
- 1 łyżeczka majeranku i 1 łyżeczka czarnuszki
- garść posiekanego koperku

Buraczka obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w wodzie z majerankiem i czarnuszką przez 15 min., odcedzamy. Do serka dodajemy koperek i odcedzonego buraczka. Mieszamy i gotowe :)

smacznego :)

Serek wiejski z botwinką i pestkami dyni

Pisałem już, że ten tydzień u nas w domku jeśli chodzi o obiadki zdominowała botwinka :) To kolejny przepis z tym warzywkiem - tym razem z serkiem wiejskim.

Potrzebujemy:

- botwinka (1 buraczek, kilka łodyżek i listków)
- majeranek (1 łyżeczka)
- serek wiejski naturalny (pół opakowania)
- garść pestek dyni

Buraczka obieramy, kroimy w kosteczkę, łodyżki kroimy w mniejsze kawałki, wrzucamy na gotującą się wodę z majerankiem na 10 min. Odcedzamy, przerzucamy do miseczki, dodajemy serek wiejski, posiekane liści botwinki, oraz pestki dyni pokruszone na mniejsze kawałeczki. Mieszamy i jemy :)

smacznego :)

Twaróg biały na słodko – z jabłuszkiem i pestkami słonecznika / i takie tam "pieskie" rozważania ;]

W domku ostatnio zachodzi wiele zmian w naszym żywieniu. Odkąd pamiętam rodzice odżywiali się bardzo zdrowo :] Ale ostatnio rodzice szaleją ;] Mama już od daaaaawna jest roślinożercą :] Tata też już bardzo długo je bardzo zdrowo, jeszcze zanim się pojawiłem w domku rodzice dbali o to aby nie jeść sztucznych przetworzonych rzeczy. Tata stopniowo przestał jeść mięso czerwone, później w ogóle zrezygnował z mięsa, a teraz planuje całkowicie porzucić to co ze zwierzątek. Ja i mama trzymamy mocno za niego kciuki :] Zresztą ci z was, którzy śledzą nasze rodzinne poczynania w kuchni, pewnie zauważyli, że ja jeśli chodzi o mięsko - oprócz rybek też już go nie jem. I świetnie się czuję. Ostatnio na badaniach, pani doktor stwierdziła, że mam świetną sylwetkę ;] i śliczne zęby :]

Zresztą mama bardzo świadomych, mądrych i kochanych rodziców, co jakiś czas zabierają mnie na badania kontrolne, aby zobaczyć czy moja dietka sprawdza się, czy nic mi nie brakuje.

W naszym domku nie chodzi tylko o niejedzenie mięsa i produktów pochodzących z niego. Przede wszystkim chodzi o nie jedzenie śmieciowego jedzenia. Kiedy rodzice wychodzą na zakupy większość czasu poświęcają na czytanie etykiet – żaden ;]śmieciuch w składnikach się nie uchroni przed ich wzrokiem.

Dlaczego tym piszę, akurat przy obiadku z twarogiem – sprawa jest prosta – rodzice zauważyli, że nawet niektóre białe sery potrafią nie mieć w ogóle składu, lub mieć ten skład wzbogacony jakimś niepotrzebnym składnikiem. Często niestety warto wydać kilka złotych więcej, aby mieć pewność (oczywiście nie stuprocentową, bo nie żyjemy w idealnym świecie, a rynek żywności każdy wie chyba jaki jest) że to co wkładamy buzi nam nie zaszkodzi.

Tak czy siak – główne przesłanie mojego dłuuugiego wywodu – miejcie głowę na karku, czytajcie etykiety i nie dajcie się zwariować producentom żywności ;]

Wracając do obiadku,

potrzebujemy:

- jabłuszko (pół)

- ekologiczny twaróg chudy wiejski EKOŁUKTA (kawałek troszkę mniej niż pół kostki)

- pestki słonecznika (ok. 2 łyżek)

- oliwa z oliwek extra virgin (2 łyżki)

Jabłuszko wraz ze skórką trzemy na grubej tarce. Dodajemy pestki słonecznika, oraz pokruszony twaróg. Dolewamy oliwę z oliwek, Mieszamy dokładnie i zajadamy :] 

smacznego :)

Serek wiejski z grochem

Tata ostatnio mówił, że ma smaka  na grochówkę. Kupił groch, ale grochówki jeszcze nie ugotował bo zrobiło się za gorąco :] Więc mama dobrała się do grochu ;] zamoczyła dla mnie garść i przygotowała obiadek z grochem w roli głównej :]

Potrzebujemy:

- groch łuskany cały (garść)

- serek wiejski naturalny (pół opakowania)

- czarnuszka (1 łyżeczka)

- majeranek (1 łyżeczka)

Groch moczymy przez noc, po czym gotujemy w wodzie bez soli przez 25 min. Odcedzamy, studzimy i mieszamy z serkiem wiejskim oraz ziołami. Gotowe :]

smacznego :)

Sałatka z serkiem wiejskim, cieciorką, pomidorkiem oraz fasolką szparagową

W domu znowu pojawiło się wielkie opakowanie serka wiejskiego :] sprawka taty :] Część poszła do brzucha taty, a część do mojego brzuszka :]

Wczoraj mama zadecydowała, że dziś musimy z tatą rozprawić się z ogromnym opakowaniem serka, bo niedługo skończy mu się data ważności. Jak mama mówi tak jest  ;) („Czasem ;p” jak to tata mówi, ale ciiicho, żeby nie słyszała,]

Tak czy siak, wiedzieliśmy z tatą, że dzisiejszy obiad będzie sponsorował serek wiejski :]

Tata zszama serek wiejski w towarzystwie kaszy gryczanej, cieciorki, cebulki, czosnku, pomidora, oraz fasolki szparagowej (bo jeszcze nie wrócił z pracy).

Natomiast ja już pochłonąłem swój obiadek z serkiem wiejskim w roli głównej.

Potrzebujemy:

- serek wiejski naturalny (ok. 4 łyżek)

- fasolka szparagowa żółta (ok. 5 sztuk)

- cieciorka (2 łyżki)

- pomidor (ćwiartka)

Cieciorkę moczymy przez noc, a później gotujemy w wodzie bez soli przez ok. 35 min), odcedzamy. Fasolkę myjemy, wrzucamy do gotującej się wody na 8 minut i odcedzamy oraz kroimy na mniejsze kawałki. Pomidorek (razem ze skórką) kroimy na mniejsze kawałeczki, wrzucamy do miseczki, dodajemy serek wiejski, fasolkę szparagową, oraz cieciorkę. Wszystko mieszamy i zajadamy :] Było bardzo dobre :]

smacznego :)

Ziemniaczek w mundurku otulony serkiem homogenizowanym

Pojawiły się już młode ziemniaczki więc z tatą się nimi zajadamy :] Ja oczywiście w rozsądnych proporcjach, tata sobie nie żałuje ;]

My jemy – a mama gotuje ;] oczywiście to żart bo u nas w domu panuje partnerstwo ;] nie wliczając mnie, chociaż nie ukrywam czasem pomagam :]

Tak czy siak, ten przepis został stworzony przez mamę :]

Potrzebujemy:

- ziemniak (młody)

- serek homogenizowany naturalny bez cukru

- suszona pietruszka, majeranek, oregano (po szczypcie)

- pestki słonecznika (1 łyżka)

Serek homogenizowany mieszamy z ziołami i pestkami i odstawiamy na czas gotowania ziemniaka, którego myjemy i wrzucamy na gotującą się wodę na 23 minuty. Wyławiamy, studzimy i kroimy na mniejsze cząstki. Dodajemy ziemniaka do serka z ziołami i pestkami słonecznika, mieszamy i gotowe :] można jeść. 

smacznego :)