:) Samce w kuchni czyli Tata gotuje dla mnie :) Czarniak duszony w pomidorach z daikonem

Kolejna część naszego samczego cyklu :) czyli ja i Tata w kuchni :) a bardziej Tata w kuchni gotujący dla synka czyli dla mnie :)

Oto kolejna kulinarna wariacja Taty z czarniakiem - powiem Wam tylko tyle, że kiedy miseczka z obiadem się studziła, a zapachy z niej rozchodziły po całym domu, myślałem że nie doczekam się obiadu i zwariuję :) nawet skuczeć zacząłem, żeby miska szybciej wystygła :) a kiedy już mogłem zanurzyć pyszczek w o obiadku, tak się zapominałem, że nie wiem kiedy go pochłonąłem - wystarczyły sekundy a miska (wliczam też jej wylizywanie jej) opustoszała :)

Potrzebujemy:

- 1 pomidor
- czarniak filet mrożony
- kawałek daikona
- szczypta suszonej bazylii i oregano

Pomidora myjemy, kroimy na mniejsze kawałeczki. Rybkę (rozmrożoną przez noc w lodówce) odsączamy na ręczniku papierowym, kroimy w kostkę (sprawdzamy czy nie ma ości). Daikona obieramy ze skórki i trzemy na tarce (drobne oczka).
Warzywa, rybkę i zioła wrzucamy na patelnię, dusimy 10 min., co jakiś czas mieszamy. Przesypujemy do miseczki, czekamy aż przestygnie i jemy :)))

smacznego :)

:) Samce w kuchni czyli Tata gotuje dla mnie :) Obiadowe wariacje z czarniakiem

Kolejna część naszego (mojego i Taty) męskiego cyklu. W zeszły weekend w mojej misce na obiad wylądował czarniak - kuzyn dorsza :) Jak każda rybka - pyszny :)

Oto dwa męskie obiadki jakie tata przygotował dla mnie z wykorzystaniem czarniaka.

1. CZARNIAK DUSZONY W KALAREPIE

Potrzebujemy:
- pół kalarepy
- czarniak filet mrożony
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- kilka listków świeżego majeranku

Rybkę rozmrażamy przez noc w lodówce i kroimy na mniejsze kawałki. Kalarepę obieramy ze skórki i trzemy na tarce (grube oczka). Rozgrzewamy suchą patelnię i wrzucamy rybkę i kalarepę, "smażymy", a bardziej dusimy przez 10 min. co jakiś czas mieszając na niedużym ogniu. Przesypujemy zawartość patelni do miseczki, dodajemy olej i listki majeranku, mieszamy i gotowe :)

2. CZARNIAK Z SURÓWKĄ Z MARCHEWKI

Potrzebujemy:
- 1 marchew
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- garść świeżych listków majeranku
- czarniak filet mrożony

Rybkę rozmrażamy przez noc w lodówce. Robimy surówkę: marchew obieramy, trzemy na tarce (grube oczka), dodajemy olej, listki majeranku i mieszamy, odstawiamy na czas gotowania rybki. Rybkę wrzucamy na gotującą się wodę, gotujemy 10 min., wyławiamy, wrzucamy do surówki, widelcem dzielimy ugotowaną rybkę na mniejsze kawałki, wszystko mieszamy i gotowe :)

smacznego :)

Dorsz atlantycki duszony z pomidorem i fasolką szparagową z dodatkiem lubczyku i czosnku

Rodzice zaplanowali na weekend mycie lodówki :) co oznacza czyszczenie zamrażalnika, w którym na moje szczęście zostały tylko rybki dla mnie  :) Tak więc, akcja "mycie lodówki" jak dla mnie zakończyła się większą ilością rybnych obiadków dla mnie w tym tygodniu ;]

Oto jeden z nich :) Dorsz w towarzystwie pomidora, fasolki szparagowej, czosnku i lubczyku :) Pychota, którą pochłonąłem z miseczki w przeciągu kilku sekund :)

Potrzebujemy:

- filet z dorsza atlantyckiego mrożony
- garść fasolki szparagowej żółtej
- 1 duży pomidor
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka suszonego lubczyku

Rybkę przez noc rozmrażamy w lodówce i kroimy na mniejsze kawałeczki. Fasolkę szparagową myjemy, kroimy na mniejsze kawałeczki, wrzucamy na gotującą się wodę, gotujemy 3 min., odcedzamy. Pomidora myjemy i kroimy w kosteczkę. Rozgrzewamy suchą patelnię, wrzucamy pokrojoną rybkę, pomidora, fasolkę szparagową, lubczyk i starty na tarce (drobne oczka) ząbek czosnku. Dusimy mieszając co jakiś czas przez 10 min., przesypujemy do miseczki i gotowe :)

to pocięta fasolka przed gotowaniem:

to obiadek duszący się na patelni :)

a to miseczka z moim gotowym obiadkiem :)

smacznego :)

Morszczuk argentyński duszony z jabłkiem, majerankiem i prażonymi pestkami słonecznika

Szybki pyszny obiad jednopatelniowy z rybką w roli głównej.

Potrzebujemy:

- morszczuk argentyński filet mrożony
- 1 jabłko
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 łyżki pestek słonecznika
- 4 łyżki wody zimnej

Rybkę rozmrażamy przez noc w lodówce i kroimy na mniejsze kawałki. Jabłuszko myjemy, obieramy ze skórki (skórki zostawiamy do suszenia), kroimy w cienkie plasterki. Rozgrzewamy patelnię, wrzucamy pestki słonecznika i prażymy, kiedy się uprażą dodajemy na patelnię pokrojone jabłko i 4 łyżki wody, dusimy mieszając ok. 3 min. tak żeby jabłko zmiękło, po czym dodajemy pokrojoną rybę i majeranek i dusimy 10 min., często mieszając. Gotowe :)

smacznego :)

Dorsz atlantycki w domowym sosie pomidorowo - paprykowym

Rodzice w tym tygodniu rozpieszczają mnie bo jestem ;] niezwykle pokrzywdzony - muszę chodzić "sukience" (kaftaniku). Rozpieszczają nie tylko głaskaniem, mizianiem i pieszczotami, ale także jedzonkiem :) na przykład obiadkiem z rybką :)

Potrzebujemy:

- dorsz atlantycki filet mrożony
- 1 pomidor
- kawałek papryki czerwonej

Rybkę rozmrażamy przez noc w lodówce i kroimy na małe kawałeczki. Pomidora i paprykę myjemy i też kroimy na małe kawałeczki. Pokrojoną rybkę, pomidora i paprykę wrzucamy na suchą rozgrzaną patelnię i "smażymy" przez 10 min. Przesypujemy zawartość patelni do miseczki i gotowe :)

smacznego :)

Morszczuk argentyński w domowym sosie pomidorowym z zieloną fasolką szparagową; Sposób na domowy kong dla psiaka ;]

Obiad z rybką :) szaleństwo :) uwielbiam ryby - wiem, wiem, jestem już pewnie nudny pod tym względem, ale co mam zrobić - po prostu szaleję za rybami :)

W tym tygodniu często dostawałem rybki w kongu (domowym kongu) kiedy zostawałem sam w domku. Rodzice gotują w wodzie bez dodatków przez 10 min. rozmrożony przez noc w lodówce filet jakiejś rybki (rybkę po rozmrożeniu trzeba pokroić na mniejsze kawałki), odcedzają i wkładają do pojemniczka po jogurcie, serku, paście do zębów, itp. W ten sposób mamy domowy kong z rybną przekąską. Ja nie jestem smutny kiedy zostaję sam w domku z taką przekąską schowaną w zamkniętym pojemniczku :), domek jest cały bo z nudów i tęsknoty nie broję;) a rodzice są szczęśliwi ;)

W tym tygodniu też dostałem rybkę w obiadku - pysznym z sosikiem pomidorowym i fasolką szparagową :)

Potrzebujemy:

- garść świeżej zielonej fasolki szparagowej
- morszczuk argentyński filet mrożony
- 1 pomidor

Rybkę rozmrażamy przez noc w lodówce, kroimy na mniejsze kawałki. Fasolkę myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy na gotującą się wodę, gotujemy 10 min., odcedzamy. Pomidorka myjemy, kroimy na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki wrzucamy na suchą rozgrzaną patelnię, "smażymy"/dusimy 10 min. Pomidorek rozpadnie się i stworzy nam sosik do rybki i fasolki :)

smacznego rybnego obiadku :)

Morszczuk argentyński duszony z żółtą cukinią, pietruszką i koperkiem

Ciąg dalszy rybkowych wariacji :) tym razem morszczuk duszony z cukinią :) Pychota :)

Potrzebujemy:

- morszczuk argentyński filet mrożony
- cukinia żółta (pół)
- po garści posiekanego koperku i natki pietruszki

Rybkę rozmrażamy przez noc w lodówce, kroimy na mniejsze kawałeczki. Cukinię myjemy i trzemy na tarce (grube oczka), wrzucamy razem z rybką pietruszką i koperkiem na suchą rozgrzaną  patelnię, "smażymy", a raczej dusimy bo cukinia puści swój sok, przez 10 min, co jakiś czas mieszamy. Gotowe :)

smacznego :)

Morszczuk argentyński duszony z pomidorami, czosnkiem i koperkiem

Do tej pory jadłem rybki albo gotowane, albo pieczone w folii, nie liczę tych z puszki albo wędzonych. Tym razem mama postanowiła przygotować dla mnie rybkę duszoną w pomidorach i powiem wam, że pod względem smaku jest to kosmos :) PYCHOTA :)

Co do czosnku, który jem, a który u wielu rodziców posiadających czworonożne dzieci jest produktem z listy zakazanych – otóż, czosnek w małych ilościach jest bardzo zdrowy dla nas psiaków (tu znajdziecie coś na potwierdzenie http://www.petguide.com/health/dog/the-shocking-truth-about-dogs-and-garlic/)

Potrzebujemy:

- morszczuk argentyński filet mrożony

- 1 pomidor

- 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin

- koperek świeży (garść posiekanego)

- ząbek czosnku

Rybkę rozmrozić przez noc w lodówce, pokroić na mniejsze kawałki. Pomidorka wymyć, pokroić na mniejsze kawałeczki. Na patelni podgrzać oliwę, wrzucić pomidorka, starty na tarce (drobne oczka) czosnek, koperek, oraz rybkę. Dusić w małej temperaturze przez 10 min., co jakiś czas mieszać. Przesypać do miseczki, poczekać aż przestygnie i gotowe :)

smacznego :)