piątek, 22 lutego 2019

Porcja słodyczy cz. 2 W lutowym słonku ...
















DO NASTĘPNEGO RAZU

Porcja słodyczy cz. 1 Obiad poproszę ...

Mama ... brzucho mi burka ...

Jestem głodny ...

Patrzaj Mama, jaki jestem głodny ...





Dostanem obiada? 

Zupa buraczana na bogato :)


Niepospolita zupa z pospolitego buraka :)



ZUPA BURACZANA NA BOGATO 








Składniki potrzebne na początku gotowania:


- 1 burak (obrany ze skórki, starty na tarce - grube oczka)

- 1 marchew (obrana ze skórki, pokrojona w kostkę)

- 1 batat (obrany ze skórki, pokrojony w kostkę)

- 1 ząbek czosnku (obrany ze skórki, starty na tarce - drobne oczka)

- plaster imbiru (obrany ze skórki, starty na tarce - drobne oczka)

- 2 łyżeczki organicznego lubczyku suszonego 

- 3 łyżeczki organicznego cząbru suszonego

- 1 filiżanka mrożonego bobu 

- garść mrożonych brukselek

- 1 filiżanka mrożonych ziaren kukurydzy (my wykorzystujemy kukurydzę, którą Mama mrozi w sezonie - pisaliśmy o tym TUTAJ); można też wykorzystać przepłukaną w zimnej wodzie kukurydzę w puszce bez cukru


Wszystkie składniki wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (wody tyle, aby przykryła warzywa), zagotowujemy i dodajemy kolejne składniki:


- 2 łyżki organicznej komosy ryżowej czerwonej

- 2 łyżki organicznej soczewicy czerwonej


Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu co jakiś czas mieszając przez 30 minut. Po tym czasie, do zupy dodajemy:


- 1 łyżkę organicznego octu jabłkowego


I gotujemy zupę jeszcze przez 2 minutki (pod przykryciem, na małym ogniu).
Gotowe.


Wystudzoną zupę przechowujemy w lodówce.
Porcję zupki przed podaniem podgrzewamy na małym ogniu. Podajemy z odrobiną świeżej posiekanej natki pietruszki, oraz sezamem (1 łyżeczka organicznych ziaren sezamu białego zmielona przed dodaniem do miseczki).







SMACZNEGO 

piątek, 1 lutego 2019

Porcja słodyczy ZABAWA MĘCZY :)


Oto jak może wymęczyć zabawa z domowym kongiem :) 











Więcej na temat "domowych kongów" pisaliśmy TU i TUTAJ


DO NASTĘPNEGO RAZU 

Zupa pomidorowa ze szpinakiem, ryżem i soczewicą

Kolejny pomysł na idealny obiad zimowy, czyli zupę. 
Tym razem, jest to moja ukochana pomidorówka w wersji podrasowanej :)


ZUPA POMIDOROWA ZE SZPINAKIEM, RYŻEM I SOCZEWICĄ 









Składniki potrzebne na początku gotowania:


- 1 korzeń pietruszki (obrany ze skórki, pokrojony w półplasterki)

- kawałek selera korzeniowego (obrany ze skórki, pokrojony w kostkę)

- 1 marchew (obrana ze skórki, pokrojona w półplasterki)

- pół czerwonej papryki (wypestkowana, pokrojona w grube paski)

- kilka łyżek mrożonej kukurydzy (my wykorzystujemy kukurydzę, którą Mama mrozi w sezonie - pisaliśmy o tym TU); można też wykorzystać przepłukaną w zimnej wodzie kukurydzę w puszce bez cukru

- duży ząbek czosnku (obrany ze skórki, starty na tarce - drobne oczka)

- gruby plaster imbiru (obrany ze skórki, starty na tarce - drobne oczka)

- 2  łyżki organicznego ryżu brązowego

- 1 łyżeczka organicznej bazylii suszonej

- 1 łyżeczka organicznej kurkumy mielonej

- szczypta organicznego cynamonu mielonego


Wszystkie składniki wrzucamy do garnka, zalewamy 3 filiżankami wody zimnej, zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 45 minut. Następnie dodajemy kolejny składnik:


-  6 łyżek organicznej soczewicy czerwonej


Gotujemy dalej pod przykryciem na małym ogniu. Po 15 minutach, do zupy dodajemy kolejne składniki:


- 1 filiżankę organicznej passaty EkoWital

- dużą garść wymytych liści szpinaku


Gotujemy wszystko jeszcze przez 3 minutki pod przykryciem na małym ogniu. Gotowe.


Wystudzoną zupę przechowujemy w lodówce.
Porcję zupy przed podaniem, podgrzewamy na małym ogniu.

Ja zupkę pałaszowałem z dodatkiem świeżej zieleniny i mielonych nasion/orzechów:


1 dzień: zupkę zjadłem z dodatkiem organicznych łuskanych nasion dyni (1 łyżeczka ziaren zmielonych przed dodaniem) oraz garstką świeżej posiekanej natki pietruszki






2 dzień: dodatkiem do zupy był organiczny sezam biały (1 łyżeczka ziaren zmielonych przed dodaniem) oraz garstka świeżej posiekanej natki pietruszki






3 dzień: w zupie wylądowały organiczne migdały z Hiszpanii (garść migdałów zmielona przed dodaniem), oraz garstka świeżej posiekanej natki pietruszki






4 dzień: dodatkiem do zupy były organiczne niełuskane ziarna konopi (1 łyżeczka ziaren zmielonych przed dodaniem) oraz garstka świeżego posiekanego koperku






SMACZNEGO