W mijającym tygodniu zajadałem się przepysznym obiadkiem - potrawką warzywną z afrykańską nutką w postaci fistaszków :) Było pysznie :)
POTRAWKA WARZYWNA Z AFRYKAŃSKĄ NUTKĄ
Składniki potrzebne na początku gotowania:
- ząbek czosnku (obrać ze skórki, drobno posiekać)
- plaster imbiru (obrać ze skórki, drobno posiekać)
- 2 młode marchewki (obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę)
- pół czerwonej papryki (wypestkować, pokroić w kostkę)
- 2 pomidory śliwkowe (pokroić w kostkę)
- kawałek dyni piżmowej (obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę)
- 2 zielone szparagi (pokroić w grubsze plastry)
- półtorej filiżanki groszku zielonego mrożonego
- 2 łyżeczki organicznego majeranku suszonego
- 1 łyżeczka organicznej kurkumy mielonej
- szczypta organicznego cynamonu mielonego
Wszystkie składniki przekładamy do garnka, zalewamy zimną wodą [do powierzchni warzyw], zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut [do miękkości marchewki]. Następnie dodajemy:
- pół filiżanki obranych fistaszków [przed dodaniem zmielone w młynku lub rozdrabniaczu]
Wszystko gotujemy dalej pod przykryciem na małym ogniu przez 5 minut, co jakiś czas mieszając.
Potrawkę po wystudzeniu przechowujemy w lodówce.
Jako dodatek do potrawki przygotowujemy KASZĘ JAGLANĄ:
Porcję suchej kaszy jaglanej prażymy na rozgrzanej suchej patelni,
po czym przesypujemy ją do garnuszka,
zalewamy gorącą przegotowaną wodą [wody ok. 1 cm nad powierzchnię kaszy] i
gotujemy bez mieszania na bardzo małym ogniu pod przykryciem przez ok. 10-15 min. [do czasu kiedy kasza wchłonie wodę].
Następnie zostawiamy kaszę na 10 minut w zamkniętym garnuszku.
Dopiero po tym czasie kaszę należy przemieszać.
Kiedy kasza wystygnie, przekładamy ją do zamykanego słoika i przechowujemy w lodówce.
A co to? Jedzonko? Trzeba to sprawdzić ... |
W kolejne dni podgrzewamy na małym ogniu porcję potrawki i podajemy ją z porcją wcześniej ugotowanej kaszy jaglanej.
SMACZNEGO
Poniżej, przepisy na inne potrawki naszego pomysłu:
- przepis na potrawkę z groszku, marchewki, papryki i tofu znajdziecie TU
- TU jest przepis na potrawkę z kaszą jaglaną i amarantusem
- przepis na owsianą potrawkę z groszkiem, marchewką i kotletami sojowymi znajdziecie TU
- przepis na potrawkę z soczewicą, brokułem i młodą kapustą znajdziecie TUTAJ
- TU jest przepis na potrawkę z fasoli czerwonej i botwinki
- TUTAJ znajdziecie przepis na potrawkę z fasoli i kukurydzy z kotkami z kaszy kukurydzianej i soczewicy
- przepis na potrawkę z cieciorki, młodej kapusty i marchewki jest TU
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz