Ziemniaczek w mundurku otulony jogurtem greckim i prażonymi pestkami słonecznika

Ciąg dalszy jogurtowej walki :) Tym razem jogurt grecki z ziemniaczkiem i prażonymi pestkami słonecznika :)

Potrzebujemy:

- pestki słonecznika (garść)
- ziemniak młody
- liść laurowy, majeranek (łyżeczka), suszona natka pietruszki (łyżeczka)
- jogurt grecki lekki (3 łyżki)

Ziemniaczka wymyć i ugotować w mundurku w wodzie z liściem laurowym oraz majerankiem (młode ziemniaki wrzucamy na gotującą się wodę). Nasz ziemniak gotował się 20 min. W czasie gdy ziemniak się gotuje, do miseczki wrzucamy jogurt, mieszamy z natką i odstawiamy na chwilę do lodówki. Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni. Ostudzonego ziemniaka kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy do miseczki z jogurtem, dodajemy pestki słonecznika, mieszamy i gotowe :)

smacznego :)