Kolejny pyszny i zdrowy pomysł na ciasteczka mamy z
wykorzystaniem soku z mandarynki. Mandarynki od czasu do czasu lubię zjeść w
postaci surowej – jak rodzice jedzą dostaję kilka kawałeczków – lubię je kiedy
są słodkie, czasem trafiają się kwaśne i za takimi nie przepadam. Jeśli chodzi
o sok z mandarynki bardzo lubię, zresztą inne soki też często piję :] Sok
marchewkowy, pomidorowy, pomarańczowy to jak na razie moi faworyci :]
Ale wróćmy do ciasteczek mandarynkowych.
Potrzebujemy:
- mandarynka (1 sztuka)
- płatki owsiane (7 łyżek)
Mandarynkę przekrajamy na pół i na wyciskarce (my mamy
ręczną) wyciskamy sok. Miąższ, który nam zostanie na wyciskarce zbieramy
łyżeczką i też wykorzystamy do ciastek. Nam wyszło 4 łyżki soku i pół łyżki
miąższu. Do soku i miąższu dodajemy płatki owsiane, dokładnie mieszamy i
odstawiamy na 15 min. Łyżeczką maczaną w zimnej wodzie bierzemy porcje ciasta i
wilgotnymi rękoma lepimy ciasteczka, które kładziemy na suchej rozgrzanej
patelni. Suszymy z obu stron do zarumieniania. Zapach przy suszeniu ciastek
jest nieziemski :] A ciastka same w sobie pyszne :]
smacznego na spacerach :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz