Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów lima

Pomidory lima to ulubiona odmiana pomidorów całej naszej czwórki. 

Jednogłośnie całą Rodzinką uznaliśmy, że są to najpyszniejsze pomidory :) 

Od czasu kiedy je odkryliśmy, co roku czekamy na nie z utęsknieniem, a kiedy już się pojawią, objadamy się nimi do syta :)

Zajadamy się nimi przede wszystkim na surowo, ale oprócz tego zawsze co roku robimy z nich 

pyszną zupę  pomidorową :)
Tak też było w tym roku :)

ZUPA POMIDOROWA ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW LIMA

Składniki potrzebne na początku gotowania:

- 1 marchew (obrana ze skórki, pokrojona w półplasterki)

- kawałek selera korzeniowego (obrany ze skórki, pokrojony w kostkę)

- 1 czerwona papryka (wypestkowana, pokrojona w paski)

- ząbek czosnku (obrany ze skórki, starty na tarce - drobne oczka)

- plaster imbiru (obrany ze skórki, starty na tarce - drobne oczka)

- kolba kukurydzy (ziarna odkrojone nożem od kolby)

Wszystkie składniki wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (ok. 0.5 l), zagotowujemy i dodajemy kolejne składniki:

-  4 łyżki organicznej kaszy jaglanej (przed dodaniem do zupy, uprażona na suchej patelni)

- 4 łyżki organicznej soczewicy czerwonej

Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut. Po tym czasie, dodajemy najważniejszy składnik:

- 4 duże pomidory lima (pokrojone w kostkę)

Gotujemy zupę dalej przez 30 minut, pod przykryciem, na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Na 5 minut przed końcem gotowania dodajemy:

- szczyptę organicznego cynamonu mielonego

- 1 łyżeczkę organicznej kurkumy mielonej 

Po wystudzeniu, zupę przechowujemy w lodówce.  

Przed podaniem, porcję zupy podgrzewamy na małym ogniu. 

Ja zupkę pałaszowałem z dodatkiem natki pietruszki, oraz różnego rodzaju nasion - każdego dnia inny rodzaj ziarenek:

- zupka z natką pietruszki i organicznymi niełuskanymi ziarnami konopi (1 łyżeczka nasion zmielonych przed dodaniem do zupy)

- zupka z natką pietruszki i organicznymi łuskanymi nasionami dyni (1 łyżeczka nasion zmielonych przed dodaniem do zupy)

- zupka z natką pietruszki i organicznymi łuskanymi ziarnami słonecznika (1 łyżeczka nasion zmielonych przed dodaniem do zupy)

- zupka z natką pietruszki i organicznymi niełuskanymi nasionami sezamu czarnego (1 łyżeczka nasion zmielonych przed dodaniem do zupy)

SMACZNEGO 

Poniżej, inne nasze przepisy na zupę pomidorową ze świeżych pomidorów:

- przepis na zupę nazwaną przez nas "likopenowym szaleństwem" znajdziecie TU

- TUTAJ jest przepis na pomidorową z pomidorków koktajlowych 

- przepis na pomidorową z fasolką szparagową znajdziecie TU

- a TU jest przepis na pomidorową z miksem soczewic i kasz