Szybki obiad jednogarnkowy - Rozgrzewająca kasza gryczana niepalona z marchewką, groszkiem i imbirem

O imbirze i jego właściwościach już pisaliśmy przy okazji rozgrzewających ciasteczek gruszkowych. Tym razem rodzice imbir wykorzystali do mojego obiadku z moją ulubioną kaszą gryczaną :)

Potrzebujemy:

- kasza gryczana niepalona (2 łyżki)
- pół marchewki
- garść mrożonego groszku zielonego
- ok. 2 cm plaster korzenia imbiru
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

Kaszę gryczaną wrzucamy na gotującą się wodę, timer ustawiamy na 15 min. Po 5 min. dodajemy do gotującej się kaszy marchew obraną i pokrojoną w kostkę, mrożony groszek zielony oraz starty na drobnych oczkach tarki kawałek wymytego korzenia imbiru ze skórką. Po 15 min. odcedzamy zawartość garnuszka, przesypujemy do miseczki, mieszamy z oliwą i gotowe :)

tutaj starty korzeń imbiru i pokrojona marchewka przed dołączeniem do gotującej się kaszy:)

a tu gotowy obiadek :)

smacznego :)