Soczewica czerwona na słodko - Ciasteczka bananowo - soczewicowe

Soczewicę czerwoną na słodko już próbowałem z melonem. Tym razem soczewica na słodko w wersji ciasteczkowej z bananem :)

Potrzebujemy:

- pół szklanki soczewicy czerwonej
- 1 szklanka wody
- 1 banan
- pół łyżeczki cynamonu mielonego
- 4 łyżki kaszki mannej

Soczewicę wrzucamy na szklankę gotującej się wody i gotujemy na małym ogniu 10 min. często mieszając. Do ugotowanej soczewicy dodajemy obranego i rozgniecionego widelcem na papkę banana oraz cynamon, mieszamy i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Dodajemy kaszkę manną, mieszamy i masę odstawiamy na 15 min. Łyżeczką maczaną w zimnej wodzie nabieramy porcje ciasta i kładziemy na suchą rozgrzaną patelnię. Suszymy z obu stron do zarumienienia.

smacznego na spacerkach :)