Zupa pomidorowa z bobem

Bardzo lubię zupy, a jedną z moich ulubionych zup jest zupa pomidorowa. Często jem ją na obiad w różnych wersjach wymyślanych przez Rodziców. Wiele wersji pomidorówek wylądowało już w moim brzusiu. Przyszedł czas na kolejną wersję zupy pomidorowej, tym razem w towarzystwie mojego ukochanego bobu :) 

Na początku, do przygotowania zupy pomidorowej potrzebujemy: 

- 1 marchewkę (obraną ze skórki, pokrojoną w drobną kosteczkę)

- 1 korzeń pietruszki (obrany ze skórki, pokrojony w drobną kosteczkę)

- 1 ząbek czosnku (obrany ze skórki, drobno posiekany)

- 1 puszkę (212 ml) Bio Kukurydzy Złocistej Bonduelle (odsączona z zalewy)

- 200 ml zimnej wody przegotowanej

- 400 ml bio passaty pomidorowej EkoWital 

- 1 łyżeczkę organicznej bazylii suszonej 

- 1 łyżeczkę organicznego tymianku suszonego 

- pół łyżeczki organicznej kurkumy mielonej

- szczyptę organicznego cynamonu mielonego 

Wszystkie składniki wrzucamy do garnka, zagotowujemy i dodajemy kolejne składniki :

- 4 łyżki organicznej kaszy jaglanej (uprażonej wcześniej na suchej patelni)

- 2 łyżki organicznego amarantusa

Wszystko gotujemy na małym ogniu pod przykryciem co jakiś czas mieszając przez 30 minut. 

Zupkę po wystudzeniu przechowujemy w lodówce. 

Porcję zupy przed podaniem podgrzewamy na małym ogniu. Podajemy z porcją świeżo ugotowanego bobu (kupujemy opakowanie mrożonego bobu, dzielimy go na mniejsze porcje, które wkładamy do woreczków na mrożonki i do zamrażarki; codziennie wyjmujemy porcję bobu, gotujemy i dodajemy do zupki), oraz łyżeczką organicznego oleju rzepakowego i garstką posiekanej natki pietruszki. 

porcja świeżo ugotowanego bobu z dodatkiem oleju rzepakowego i natki pietruszki czeka na podgrzewającą się porcję zupki pomidorowej :) 

a to już całość obiadku, czyli pomidorowa z bobem, olejem rzepakowym i natką pietruszki :)

SMACZNEGO 

Poniżej kilka przepisów na inne wersje pomidorówek naszego pomysłu:

- przepis na zupę pomidorową z fistaszkami i soczewicą znajdziecie TU

- TU jest przepis na zupę pomidorową z groszkiem i topinamburem 

- przepis na zupę pomidorową ze świeżych pomidorów znajdziecie TUTAJ

- TU znajdziecie przepis na zupę pomidorową z fasolką szparagową 

- przepis na zupę pomidorową z miksem kasz i soczewic znajdziecie TU

- TU jest przepis na zupę pomidorową na soku pomidorowym