Cotygodniowa porcja słodyczy cz. 2 - po popołudniowym spacerze z mamą ;]

do zobaczenia w przyszłym tygodniu :)

Cotygodniowa porcja słodyczy cz. 1 - podsiadłem mamę ;]

Ciasteczka owsiane z nektarynką dwuskładnikowe

W domku pojawiły się po raz pierwszy tego lata nektarynki :) Podobnie jak z brzoskwiniami – za surowymi nie przepadam, ale w ciastkach spałaszuję :)

Oto co mama ;] wyczarowała mi z 1 nektarynki – ciasteczka owsiane z nektarynką.

Potrzebujemy:

- 1 nektarynka

- 7 łyżek płatków owsianych

Nektarynkę myjemy, rozcinamy na pół, wyjmujemy pestkę, owoc blendujemy, dodajemy płatki owsiane, dokładnie mieszamy, zakrywamy folią i wstawiamy do lodówki na 3h. Łyżeczką maczaną w zimnej wodzie nabieramy porcje ciasta i wilgotnymi rękoma lepimy kuleczki, lekko spłaszczamy i kładziemy na suchej rozgrzanej patelni. Suszymy z obu stron do zarumienienia.

smacznego na spacerkach :)

Trzy wariacje obiadowe z wykorzystaniem świeżego fileta z łososia norweskiego MARINERO

Ta rybka to sklepowa zdobycz taty ;] Co w niej innego, a no to, że jest to filet świeży, a nie mrożony, a więc odpada nocne rozmrażanie rybki w lodówce. Kawałek w opakowaniu jest spooory – jak dla mnie starczył na trzy obiadki.

1. ŁOSOŚ NORWESKI W SEZAMIE Z BROKUŁEM

Potrzebujemy:

- łosoś norweski świeży filet MARINERO (1/3 rybki)

- sezam

- 2 różyczki z brokuła

- olej rzepakowy

Folię aluminiową lekko natłuszczamy olejem, kładziemy kawałek rybki, posypujemy ją sezamem, zamykamy paczuszkę z folii, kładziemy na suchą rozgrzaną patelnię i opiekamy 5 min. z każdej strony. Wyjmujemy rybkę z folii, przekładamy do miseczki, dzielimy na mniejsze kawałki, dodajemy wymytego i podzielonego na mniejsze cząstki brokuła, mieszamy i szamamy :)

rybka posypana sezamem:

rybka w paczuszce z folii:

gotowy obiadek:

2. ŁOSOŚ NORWESKI W ZIOŁACH PROWANSALSKICH Z BURACZKIEM

Potrzebujemy:

- łosoś norweski świeży filet MARINERO (1/3 rybki)

- zioła prowansalskie, czarnuszka

- 1 buraczek

- olej rzepakowy

Buraczka obieramy, kroimy w kostkę, wrzucamy do gotującej się wody z łyżeczką czarnuszki, gotujemy 15 min. Odcedzamy i czekamy aż odparuje. Folię aluminiową lekko natłuszczamy olejem, kładziemy kawałek rybki, posypujemy ją ziołami prowansalskimi, zamykamy paczuszkę z folii, kładziemy na suchą rozgrzaną patelnię i opiekamy 5 min. z każdej strony. Wyjmujemy rybkę z folii, przekładamy do miseczki, dzielimy na mniejsze kawałki, dodajemy ugotowanego buraczka, mieszamy i jemy :)

rybka posypana ziołami:

rybka w paczuszce z folii:

gotowy obiadek:

3. GOTOWANY ŁOSOŚ NORWESKI Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ

Potrzebujemy:

- łosoś norweski świeży filet MARINERO (1/3 rybki)

- garść świeżej fasolki szparagowej zielonej

W garnuszku zagotowujemy wodę, wrzucamy rybkę i nastawiamy timer na 10 min. Po 2 min dorzucamy wymytą i pokrojoną na mniejsze kawałki fasolkę (tak, żeby fasolka gotowała się 8 min.). Wszystko odcedzamy, przesypujemy do miseczki i jemy :)

smacznego:)

Brokuł z jogurtem greckim i pestkami dyni czyli ekspresowy i zdrowy obiad na upalne dni

 

Upały znowu nas dręczą – w końcu jest lato – więc niech dręczą ;] ale co zrobić, żeby się ochłodzić, jednocześnie zjeść coś pożywnego ale lekkiego, a co najważniejsze nie stać nad przysłowiowymi „garami” – mamy na to sposób – obiad na zimno i szybko czyli – brokuł z jogurtem greckim i pestkami dyni.

Potrzebujemy:

- 2 różyczki brokuła (spore)

- jogurt grecki naturalny lekki (ok. 3 łyżek)

- garść pestek z dyni

Różyczki brokuła myjemy, osuszamy i dzielimy na mniejsze kawałki. Dodajemy jogurt oraz pokruszone w palcach pestki dyni, mieszamy i gotowe – jemy i chłodzimy się ;]

smacznego :)