Zupa - krem batatowo-fistaszkowy z pomarańczowo-pomidorową nutką

Kolejny przepis na pysznościowy obiad inspirowany naszą miłością do maafe :)

Więcej na temat tej niezwykłej miłości przeczytacie TU :)

ZUPA:

KREM BATATOWO-FISTASZKOWY Z POMARAŃCZOWO-POMIDOROWĄ NUTKĄ

Składniki potrzebne na początku gotowania:

- 2 plastry imbiru (obrane ze skórki, drobno posiekane)

- ząbek czosnku (obrany ze skórki, drobno posiekany)

- 2 bataty (obrane ze skórki, pokrojone w kostkę)

- 1 marchew (obrana ze skórki, pokrojona w kostkę)

- 1 korzeń pietruszki (obrany ze skórki, pokrojony w kostkę)

Wszystkie składniki wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (ok. 700 ml wody), zagotowujemy i dodajemy kolejny składnik:

- 2 łyżki organicznej kaszy jaglanej (wcześniej uprażona na suchej patelni)

Gotujemy wszystko na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut, po czym dodajemy kolejne składniki:

- pół filiżanki obranych fistaszków (mielimy fistaszki przed dodaniem do zupy)

- dużą szczyptę organicznego cynamonu mielonego

- 1 łyżeczkę organicznej kurkumy mielonej 

Dokładnie mieszamy i gotujemy dalej na małym ogniu pod przykryciem przez 5 minut.  Po tym czasie, dodajemy ostatnie składniki:

- 1 pomidor malinowy (pokrojony w kosteczkę drobną)

- pół filiżanki soku pomarańczowego NFC 

Zupę gotujemy jeszcze przez 10 minut na małym ogniu pod przykryciem, co jakiś czas mieszając. 

Ugotowaną zupkę blendujemy i gotowe :)

Wystudzoną zupę przechowujemy w lodówce. 

Przed podaniem, porcję zupy podgrzewamy na małym ogniu. 

Zupę pałaszowałem z dodatkiem organicznego oleju kokosowego. 

SMACZNEGO 

Poniżej inne nasze przepisy na zupę krem z batata:

- TU znajdziecie przepis na krem z batata i kukurydzy z dodatkiem pieczonej papryki 

- TUTAJ znajdziecie nasz przepis na krem "hamrykański" ;)

- TU jest przepis na krem z batata z indyjską nutką 

- TUTAJ znajdziecie przepis na krem z batata i buraka 

- a TU jest przepis na krem z batata i cukinii