Makaron żytni z pesto z liści rzodkiewki

Takie wykwintne danie zaserwowała mi Mama po jednym z popołudniowych spacerków :)

Potrzebujemy:

- makaron żytni razowy wstążki SYMBIO
na pesto:
- 2 łyżki pestek łuskanego słonecznika
- 2 łyżki siemienia lnianego
- listki z pęczka rzodkiewki
- 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
- 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

Najpierw robimy pesto. Na suchej patelni osobno prażymy pestki słonecznika, a potem siemię lniane. Listki rzodkiewki myjemy i siekamy. Uprażony słonecznik, siemię, oraz listki rzodkiewki, czosnek niedźwiedzi i oliwę wrzucamy do blendera albo rozdrabniacza i dokładnie mielimy.
A teraz makaron. Makaron wrzucamy na gotującą się wodę, gotujemy al dente 3 min., odcedzamy, gorący makaron wrzucamy do garnuszka, dodajemy pesto i 2-3 łyżki wody z gotowania makaronu, chwilę podgrzewamy na małym ogniu mieszając do czasu gdy makaron połączy się z pesto. Gotowe :)

tu mamy przygotowane przez Mamę pesto, które czeka na makaron :)

 A tu gotowy obiad :) makaron z pesto z liści rzodkiewki :)

smacznego :)