Cieciorka z czerwoną kapustą

Tata postanowił zrobić bigos z czerwonej kapusty. Mama wybrała się na polowanie do sklepu i wróciła z ogromną czerwoną kulą - kapustą czerwoną :) Kiedy tata gotował wieczorem bigos - wszyscy chrupaliśmy kawałki surowej kapusty :) Na szczęście zostawiliśmy coś i do bigosu, i dla mnie na pogryzki i do obiadku.

Rodzice szamali bigos, a ja cieciorkę z kapustą :)

Potrzebujemy:

- 2 garście cieciorki
- kawałek czerwonej kapusty
- 1 płaska łyżeczka bazylii suszonej, 1 łyżeczka czarnuszki (lub kminku)
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- garść posiekanego świeżego koperku

Cieciorkę moczymy przez noc w wodzie, odcedzamy i gotujemy 50 min w świeżej wodzie i odcedzamy. Kapustę myjemy i drobno szatkujemy, wrzucamy do garnuszka, dodajemy ugotowaną cieciorkę, bazylię, czarnuszkę i zalewamy wodą. Gotujemy 20 min., odcedzamy, przesypujemy do miseczki, mieszamy z olejem i garścią koperku. Gotowe :)

poszatkowana kapusta przed wrzuceniem do garnuszka

A tu już gotowy obiadek:)

smacznego :)

Obiad z zupą w roli głównej - Grochówka z majerankiem i bazylią

Zupa dla prawdziwych mężczyzn ;] grochówka :) Dobrze, że tata był w pracy bo pewnie walczył by ze mną o miskę ;]

Taką zupkę jadłem w tym tygodniu po jednym z popołudniowych spacerków z mamą. Wróciliśmy przemarznięci, ale po takiej zupce od razu się cieplej zrobiło :)

Potrzebujemy:

- 1 marchew
- 2 szklanki wody
- 4 łyżki grochu łuskanego połówki
- 1 płaska łyżeczka majeranku otartego
- pół łyżeczki bazylii suszonej

W garnuszku zagotowujemy 2 szklanki wody, zmniejszamy ogień i dodajemy groch. Timer ustawiamy na 25 min. Po 5 min. gotowania dodajemy bazylię i majeranek, a na 10 min. przed końcem gotowania dodajemy marchew obraną ze skórki i pokrojoną w kosteczkę. Kiedy wszystko się już ugotuje, blendujemy i przelewamy do miseczki, czekamy aż przestygnie i gotowe :) możemy jeść i rozgrzewać się :)

smacznego :)

Ciasteczka bananowo-miętowe na problemy brzuszkowe :)

Ciastka nie dość że pyszne, nie dość że zdrowe to jeszcze o leczniczych właściwościach dla brzuszka :) dzięki mięcie. Jeśli wasze czworonożne dziecko ma kłopoty brzuszkowe czy żołądkowe typu niestrawność, albo problemy że tak powiem ;] gazowe to polecam mamine ciastka bananowe z miętą :)

Potrzebujemy:

- 1 szklanka wody
- 1 łyżeczka mięty zielonej otartej
- pół szklanki kaszki kukurydzianej drobnej
- 1 banan
- 8 albo 10 łyżek kaszki mannej (im więcej tym ciasteczka twardsze)

W garnuszku zagotować wodę (1 szklankę) z łyżeczką mięty, zmniejszyć ogień, wsypać kaszkę kukurydzianą (pół szklanki) i gotować 3 min. ciągle mieszając. Banana obrać, zgnieść widelcem i połączyć z gorącą ugotowaną z kaszką kukurydzianą, wymieszać, zakryć folią aluminiową (błyszcząca strona do masy) i odstawić do całkowitego wystygnięcia. Gdy masa jest zimna, dodać kaszkę manną, dokładnie zamieszać i odstawić na 15 min. Łyżeczką maczaną w zimnej wodzie nabierać porcje ciasta i kłaść na suchą rozgrzaną patelnię, lekko spłaszczać. Suszyć z obu stron do zarumienienia.

smacznego na spacerkach :)

Tofu z brokułem i orzechami brazylijskimi

TOFUUUUUUU !!! Kocham tofu :) Uwielbiam tofu :) Na samą myśl ślinka mi cieknie :) Rodzice chyba wyczuli moją ;] chcicę na tofu i proszę ;] zaserwowali mi tofu na obiad :)

Potrzebujemy:

- tofu naturalne SOLIDA FOOD (kawałek)
- 2 duże różyczki brokuła (za którym tak na marginesie też przepadam)
- 3 orzechy brazylijskie (na marginesie - jak wyżej - UWIELBIAM :)
- 1 łyżka oleju rzepakowego

Tofu kroimy w kosteczki i wrzucamy do miseczki. Brokuły myjemy i drobno siekamy nożem, dodajemy do tofu, dodajemy jeszcze olej, mieszamy, posypujemy zmielonymi w młynku do kawy lub w rozdrabniaczu orzechami i jeeeeeeeeemy :)))

smacznego :)

Ciasteczka owsiane z kiwi i bazylią

Mama chyba oszalała - może ktoś pomyśleć ;] Połączenie kiwi z bazylią ?? Co to ma być?? Może ktoś pomyśleć ... A powiem wam - spróbujcie :) Ciastka pierwsza klasa :) Na spacerach pochłaniałem jak mały odkurzacz :)

Potrzebujemy:

- 1 kiwi

- 1 płaska łyżeczka suszonej bazylii

- 6 łyżek otrębów owsianych

- 3 łyżki płatków owsianych 

Kiwi obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze części i blendujemy (albo rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków na papkę). Do kiwi dodajemy bazylię, otręby i płatki owsiane, mieszamy i odstawiamy pod przykryciem do lodówki na 1 godzinę. Wyjmujemy z lodówki, mieszamy i łyżeczką maczaną w zimnej wodzie nabieramy porcje ciasta. Wilgotnymi rękoma lepimy kuleczki (ostrożnie bo ciasto jest delikatne), lekko spłaszczamy i kładziemy na suchą rozgrzaną patelnię, suszymy z obu stron do zarumienienia. 

smacznego na spacerkach :)