Cotygodniowa porcja słodyczy - SESJA W JESIENNYM PLENERZE ;)

DO ZOBACZENIA NIEBAWEM 

Zupa buraczkowa z czarną soczewicą, czyli obiad z zupą w roli głównej

Cały tydzień zajadałem się nieziemsko pyszną zupą z buraczków i czarnej soczewicy. Nie dość, że zupka była pyszna i bardzo zdrowa, to na dodatek świetnie działała na moje trawienie, a tym samym na moją sylwetkę:) Rodzicom na spacerach brakowało worków na zbieranie moich kupsztali ;) 

Do przygotowania zupy buraczkowej z czarną soczewicą na początku potrzebujemy (ilości podanych składników w moim przypadku wystarczyły na obiad na cały tydzień):

- niedużą marchewkę (obieramy ze skórki, trzemy na tarce - grube oczka)

- mały korzeń pietruszki (obieramy ze skórki, trzemy na tarce - grube oczka)

- niewielki kawałek selera korzeniowego (obieramy ze skórki, trzemy na tarce - grube oczka)

- dużego buraka (obieramy ze skórki, trzemy na tarce - grube oczka)

- ząbek czosnku (rozgniatamy, obieramy ze skórki, drobno siekamy)

- mały kawałek kapusty pekińskiej (drobno siekamy)

- pół łyżeczki organicznej kurkumy mielonej

- szczyptę cynamonu organicznego mielonego

- pół łyżeczki organicznego tymianku suszonego

- pół łyżeczki organicznego lubczyku suszonego

- 1 łyżeczkę organicznego majeranku suszonego

- pół łyżeczki organicznego cząbru suszonego 

Wszystkie składniki wrzucamy do garnuszka, zalewamy wodą (ok. 2 cm nad powierzchnię warzyw). Kiedy zupa zacznie się gotować dodajemy:

- 8 łyżek organicznej soczewicy czarnej (beluga)

 

Gotujemy zupę na małym ogniu pod przykryciem przez 45 minut, co jakiś czas mieszając. 

Pod koniec gotowania, do zupy dodajemy jeszcze:

- pół łyżeczki organicznego octu jabłkowego

i gotujemy jeszcze przez dodatkowe 3 minuty. 

Wystudzoną zupę przechowujemy w lodówce. 

Porcję zupy przed podaniem podgrzewamy na małym ogniu. 

Ja zupkę jadłem z dodatkiem organicznej oliwy z oliwek extra virgin (1 łyżeczka) oraz garścią świeżo posiekanej natki pietruszki. 

 SMACZNEGO 

Cotygodniowa porcja słodyczy - ŚPIEM, NIE PRZESZKADZAĆ!

DO ZOBACZENIA WKRÓTCE 

Polenta na słodko

W zeszłym tygodniu zajadałem się pysznym obiadem w wersji na słodko - słodką polentą :)

Do przygotowania polenty na słodko, potrzebujemy (ilości podanych składników w moim przypadku = 4 porcje obiadowe):

- pół szklanki kaszy kukurydzianej

- 1 szklankę wody

- 1 łyżeczkę organicznego oleju kokosowego

- 4 organiczne figi suszone (pokrojone w drobną kostkę)

- 1 łyżkę organicznego sezamu niełuskanego (zmielony w młynku)

- 1 łyżkę organicznych nasion chia 

Pół szklanki kaszy wrzucamy na gotującą się wodę i gotujemy na małym ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając. Zdejmujemy kaszę z ognia, dodajemy resztę składników, dokładnie mieszamy i przekładamy na talerz przelany zimną wodą (łyżką wyrównujemy przełożoną na talerz masę). Odstawiamy do wystygnięcia. 

Polentę przechowujemy w lodówce. 

Porcję przed podaniem możemy podgrzać w piekarniku, lub wyjąć wcześniej z lodówki, aby ogrzała się w temp. pokojowej. 

mój obiad, czyli kawałek polenty ...

... podzielonej na mniejsze kawałeczki 

 SMACZNEGO 

Cotygodniowa porcja słodyczy ŚPIĄCY :)

DO ZOBACZENIA NIEBAWEM