Tofu na słodko - Tofu duszone z jabłuszkiem Granny Smith i cynamonem

Tofu, tofu, tofu :) mój ulubiony ser :) i jedyny odkąd rodzice z mojej dietki wycofali sery pochodzenia mlecznego :) i wcale za nimi nie tęsknie bo tofu uwielbiam :)

W jednym z obiadków w tym tygodniu pochłonąłem tofu w wersji na słodko :)

Potrzebujemy:

- 1 jabłko Granny Smith
- pół szklanki wody
- kawałek tofu naturalnego SOLIDA FOOD
- pół łyżeczki cynamonu mielonego

Jabłuszko myjemy, kroimy na ćwiartki, usuwamy pestki, a ćwiartki kroimy na małe kawałeczki. Wrzucamy je do garnuszka, zalewamy wodą (pół szklanki) i gotujemy 10 min. Po 10  min. gnieciemy gotowane jabłko z resztą wody pozostałej z gotowania tłuczkiem do ziemniaków, dodajemy tofu pokrojone w kostkę i cynamon i na bardzo małym ogniu "dusimy" jeszcze przez 2 min. mieszając. Zawartość garnuszka przesypujemy do miseczki i gotowe :)

 smacznego :)