Ciasteczka z czerwonej soczewicy z cynamonem

Z czerwonej soczewicy robiliśmy już kiedyś ciasteczka z bananem. Tym razem ciasteczka z soczewicy czerwonej z cynamonem :) Pysznościowa przegryzka na spacery :)

Potrzebujemy:

- 1 szklanka soczewicy czerwonej
- 1 łyżka otrębów orkiszowych
- 1 łyżka otrębów owsianych
- 1 łyżka otrębów pszennych
- 1 łyżka otrębów żytnich
- 1 płaska łyżka cynamonu mielonego
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 3 łyżki płatków owsianych górskich
- 6 łyżek kaszy mannej

Soczewicę wrzucamy do 1 szklanki gotującej się wody, gotujemy ją 15 min. na małym ogniu co jakiś czas zamieszać. Do ugotowanej soczewicy dodajemy wszystkie otręby, płatki owsiane, cynamon, olej, oraz kaszę manną, dokładnie mieszamy, odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Łyżeczką maczaną w zimnej wodzie nabieramy porcje ciasta i wilgotnymi rękoma kulamy kulki, spłaszczamy i kładziemy na suchą rozgrzaną patelnię, suszymy z obu stron do zarumienienia.

smacznego na spacerach :)