Ciasteczkowy obiad - CIASTKA WĄTROBOWE

Tym razem obiad w wersji ciasteczkowej - ciastka wątrobowe 3 w 1 - w ciasteczku mamy nie tylko mięsko, ale też kaszki, oraz warzywka. Dodatkowo, taki obiad starcza na kilka dni.
Ale po kolei.

Potrzebujemy:

- kalafior, brokuł, marchew (może być mrożonka)
- kasza jaglana (3 łyżki)
- kasza gryczana palona (1 łyżka)
- zioła prowansalskie, oregano, czarnuszka, tymianek
- mięso mielone - szynka wieprzowa i wątróbki z indyka
- kasza manna
- mąka ekologiczna pszenna graham (SYMBIO)

Warzywa gotujemy w wodzie (ok. 15 minut)  - tak aby były bardzo miękkie, odcedzamy i  rozgniatamy je tłuczkiem.
Kaszę jaglaną i gryczaną gotujemy razem przez ok. 20 minut i odcedzamy.
Papkę warzywną łączymy z kaszami, mięsem, przyprawami. Do mokrej masy dodajemy suchą kaszę manną oraz mąkę (konsystencja ciasta powinna być taka, żeby ciasto przy mieszaniu łyżką odchodziło od dna miski). Odstawiamy ciasto na 15 minut.
Rozgrzewamy suchą patelnię i łyżeczką maczaną w zimnej wodzie nakładamy porcje ciasta na patelnię. Suszymy z obu stron do zarumienienia.

efekt:

smacznego :)