Puree z buraka z brokułem

Czerwone puree z buraka z zielonymi kawałeczkami brokuła :) Takim obiadkiem zajadałem się wczoraj :) 

Potrzebujemy:

- 1 duży burak

- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin 

- kilka wymytych różyczek świeżego brokuła

Buraka myjemy, wrzucamy na gotującą się wodę, gotujemy pod przykryciem do miękkości ok. 1 godziny. Ugotowanego buraka odcedzamy, czekamy aż przestygnie, obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki i blendujemy z oliwą. 

Do przygotowanego puree z buraka dodajemy drobno posiekane różyczki brokuła, mieszamy i gotowe :) 

smacznego :)