Puree z białej rzodkwi japońskiej (daikon) z fasolką Mamut i siemieniem lnianym

Białą rzodkiew najczęściej jem na surowo w surówkach albo jako przekąskę w formie plasterków lub pasków :) 

Tym razem Mama wymyśliła dla mnie obiadek z daikonem gotowanym i powiem wam że bardzo smaczny był :)

Potrzebujemy:

- kilka fasolek Mamut 

- 1 nieduży daikon 

- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin 

- garść świeżo posiekanej natki pietruszki 

- 1 łyżka siemienia lnianego świeżo zmielonego w młynku 

Fasokę Mamut myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy na gotującą się wodę, gotujemy 5 min., odcedzamy. 

Daikona obieramy ze skórki, kroimy w plastry, wrzucamy na gotującą się wodę, gotujemy 10 min., odcedzamy i blendujemy z oliwą z oliwek. 

Do przygotowanego puree z daikona dodajemy ugotowaną fasolkę Mamut, natkę pietruszki i zmielone siemię, mieszamy i gotowe :) 

smacznego :)