Przepisów na zdrowe kluseczki na blogu znajdziecie wiele, na przykład:
- TU znajdziecie przepis na kładzione kluseczki orkiszowe
- a TUTAJ jest przepis na kładzione kluseczki gryczane
Całkiem niedawno zajadałem się nową wersją zdrowych kluseczek kładzionych, tym razem były to kładzione kluseczki żytnie z dodatkiem bazylii :)
Do przygotowania kładzionych kluseczek żytnich z bazylią potrzeba (ilości podanych składników = 1 porcja obiadowa):
- 3 łyżki organicznej mąki żytniej typ 720
- 1 łyżka organicznego siemienia lnianego złotego (zmielić w młynku)
- pół łyżeczki organicznej suszonej bazylii
- 6 łyżek wody mineralnej lub źródlanej niegazowanej
Najpierw mieszamy w miseczce suche składniki, czyli mąkę ze zmielonym siemieniem i suszoną bazylią, po czym dodajemy wodę i dokładnie mieszamy.
Ciasto odstawiamy na około 10 minut. Po tym czasie, łyżeczką maczaną w gotującej się wodzie nabieramy porcje ciasta i kładziemy na gotującą się wodę.
Kluseczki gotujemy około 5 minut, po czym je odcedzamy.
Ja kluseczkami zajadałem się w towarzystwie garści ziaren świeżej kukurydzy (ziarna odkrojone nożem z dokładnie wymytej kolby) z plasterkiem tofu naturalnego (pokrojonego w kosteczkę) oraz z kawałkiem pomidora (pokrojonego w kosteczkę) i z 1 łyżeczką organicznej oliwy z oliwek extra virgin.
SMACZNEGO
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz