niedziela, 29 lipca 2018

Zupa pomidorowa z pomidorków koktajlowych z batatem i cieciorką

Sezon na moje ukochane pomidory w pełni, więc zajadam się nimi bez opamiętania ;) 
Oprócz pałaszowanie pomidorów na surowo, przyszedł czas na pierwszą w tym roku zupę pomidorową ze świeżych pomidorów, a dokładnie pomidorków koktajlowych. 

ZUPA POMIDOROWA Z POMIDORKÓW KOKTAJLOWYCH Z BATATEM I CIECIORKĄ


Składniki potrzebne na początku gotowania:


- plaster imbiru (obrany ze skórki, drobno posiekany)

- ząbek czosnku (obrany ze skórki, drobno posiekany)

- 1 batat (obrany ze skórki, pokrojony w drobną kostkę)

- 1 marchew (obrana ze skórki, pokrojona w drobną kostkę)

- kawałek selera korzeniowego (obrany ze skórki, pokrojony w drobną kostkę)


Wszystko wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (wody nieco ponad poziom warzyw). Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu ok. 15 min (do miękkości warzyw). Następnie dodajemy kolejne składniki:


- 250 g organicznych pomidorków koktajlowych (przekrojone na pół)

- 1 łyżeczkę organicznej kurkumy mielonej 

- szczyptę organicznego cynamonu mielonego 

- 2 filiżanki ugotowanej wcześniej ciecierzycy (cieciorkę moczymy przez noc w zimnej wodzie; odcedzamy, zalewamy świeżą zimną wodą, gotujemy 60 min.)

Wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy dalej przez kolejne 15 minut. Gotowe :)






Kiedy zupa wystygnie, przechowujemy ją w lodówce. 
Porcję zupy przed podaniem podgrzewamy na małym ogniu. 
Zupkę zajadałem z dodatkiem świeżej bazylii i odrobiną organicznego oleju rzepakowego (1 łyżeczka na porcję zupy). 






SMACZNEGO 



Inne nasze przepisy na zupę pomidorową ze świeżych pomidorów znajdziecie: 

TUTAJ
TU, oraz  
TU

A dla przypomnienia i inspiracji, poniżej kilka naszych przepisów na zupę pomidorową z wykorzystaniem przecieru pomidorowego:

- zupa pomidorowa z groszkiem i topinamburem - przepis znajdziecie TU

- zupa pomidorowa z bobem - TUTAJ jest przepis

- zupa pomidorowa z fistaszkami i soczewicą - przepis jest TU

- zupa pomidorowa z sokiem z pomarańczy - przepis znajdziecie TUTAJ

- zupa pomidorowa z kaszą jęczmienną - przepis jesTU

- zupa pomidorowa z kaszą gryczaną niepaloną - TUTAJ znajdziecie przepis 






Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza