niedziela, 4 czerwca 2017

Potrawka warzywna z afrykańską nutą

W mijającym tygodniu zajadałem się przepysznym obiadkiem - potrawką warzywną z afrykańską nutką w postaci fistaszków :) Było pysznie :)



POTRAWKA WARZYWNA Z AFRYKAŃSKĄ NUTKĄ


Składniki potrzebne na początku gotowania:


- ząbek czosnku (obrać ze skórki, drobno posiekać)

- plaster imbiru (obrać ze skórki, drobno posiekać)

- 2 młode marchewki (obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę)

- pół czerwonej papryki (wypestkować, pokroić w kostkę)

- 2 pomidory śliwkowe (pokroić w kostkę)

- kawałek dyni piżmowej (obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę)

- 2 zielone szparagi (pokroić w grubsze plastry)

- półtorej filiżanki groszku zielonego mrożonego 

- 2 łyżeczki organicznego majeranku suszonego 

- 1 łyżeczka organicznej kurkumy mielonej

- szczypta organicznego cynamonu mielonego 


Wszystkie składniki przekładamy do garnka, zalewamy zimną wodą [do powierzchni warzyw], zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut [do miękkości marchewki]. Następnie dodajemy:


- pół filiżanki obranych fistaszków [przed dodaniem zmielone w młynku lub rozdrabniaczu]


Wszystko gotujemy dalej pod przykryciem na małym ogniu przez 5 minut, co jakiś czas mieszając. 









Potrawkę po wystudzeniu przechowujemy w lodówce. 


Jako dodatek do potrawki przygotowujemy  KASZĘ JAGLANĄ

Porcję suchej kaszy jaglanej prażymy na rozgrzanej suchej patelni, 
po czym przesypujemy ją do garnuszka, 
zalewamy gorącą przegotowaną wodą [wody ok. 1 cm nad powierzchnię kaszy] i 
gotujemy bez mieszania na bardzo małym ogniu pod przykryciem przez ok. 10-15 min. [do czasu kiedy kasza wchłonie wodę]. 
Następnie zostawiamy kaszę na 10 minut w zamkniętym garnuszku. 
Dopiero po tym czasie kaszę należy przemieszać. 
Kiedy kasza wystygnie, przekładamy ją do zamykanego słoika i przechowujemy w lodówce. 



A co to? Jedzonko? Trzeba to sprawdzić ...





W kolejne dni podgrzewamy na małym ogniu porcję potrawki i podajemy ją z porcją wcześniej ugotowanej kaszy jaglanej. 












SMACZNEGO 



Poniżej, przepisy na inne potrawki naszego pomysłu:

- przepis na potrawkę z groszku, marchewki, papryki i tofu znajdziecie TU

TU jest przepis na potrawkę z kaszą jaglaną i amarantusem

- przepis na owsianą potrawkę z groszkiem, marchewką i kotletami sojowymi znajdziecie TU

- przepis na potrawkę z soczewicą, brokułem i młodą kapustą znajdziecie TUTAJ

TU jest przepis na potrawkę z fasoli czerwonej i botwinki

TUTAJ znajdziecie przepis na potrawkę z fasoli i kukurydzy z kotkami z kaszy kukurydzianej i soczewicy 

- przepis na potrawkę z cieciorki, młodej kapusty i marchewki jest TU

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza