Cotygodniowa porcja słodyczy cz. 2 - nie ma to to jak u siebie w łóżeczku, ze swoim misiem, podusią i kocykiem od Babci :)

do zobaczenia w przyszłym tygodniu :)

Cotygodniowa porcja słodyczy cz. 1 - kto mnie znajdzie? ;]

Ekspresowy obiad - Melon Kantalupa z płatkami i otrębami

Melon Kantalupa (Cantaloupe) podobnie jak inne melony to samo zdrowie dla nas czworonogów, o czym pisałem już przy okazji jednego z moich obiadków z melonem w roli głównej. Malony Kantalupa to przede wszystkim źródło błonnika, witaminy A, C oraz witamin z grupy B (w tym tiaminę). Owoce te zawierają też potas,  magnez, beta-karoten, kwas pantotenowy i foliowy, oraz niacynę (więcej o melonach w diecie czworonogów poczytacie tutaj i tu).

Wczoraj tata kupił dla mnie kawałek Kantalupa :) Dziś zszamałem go na obiad z płatkami i otrębami :)

Potrzebujemy:

- ćwiartka melona Kantalupa
- 2 łyżki pełnoziarnistych płatków orkiszowych
- 1 łyżka otrębów owsianych

Melona obieramy ze skórki, usuwamy pestki, albo dajemy Mamie do zszamania - jeśli lubi tak jak moja która uwielbia pestki z melonów i arbuzów :) Melona kroimy na mniejsze kawałki i blendujemy, przelewamy do miseczki, dodajemy płatki i otręby, mieszamy i jemy :)

smacznego :)

Obiad z zupą w roli głównej - Krem z cieciorki i jabłka na słodko i zimno

Cieciorkę uwielbiam, jem ją często bo jest bardzo zdrowa, o czym już kiedyś pisaliśmy tutaj. Cieciorka to źródło białka, błonnika (wspomaga trawienie), witamin A, B, C, oraz lecytyny i potasu. Reguluje poziom cukru we krwi u czworonogów, a także wspomaga ich układ odpornościowy i spalanie tłuszczu. Więcej informacji znajdziecie tutaj i tu.
Cieciorkę wcinam w formie kuleczkowych pogryzek. Zajadam się nią też w obiadkach.
Zupki krem z cieciorki już szamałem - zarówno na słodko  jak i na wytrawnie.

W zeszłym tygodniu spróbowałem nowego pomysłu mamy na krem z ciecierzycy :)

Potrzebujemy:

- pół szklanki ugotowanej cieciorki (suche ziarna cieciorki moczymy w wodzie przez noc, odcedzamy, gotujemy w świeżej wodzie 40 min., odcedzamy)
- 1 małe jabłko
- pół łyżeczki cynamonu mielonego
- 1 łyżeczka miodu wielokwiatowego

Wszystkie składniki blendujemy, przelewamy do miseczki  i gotowe :)

smacznego :)

Makaron żytni z pesto z liści rzodkiewki

Takie wykwintne danie zaserwowała mi Mama po jednym z popołudniowych spacerków :)

Potrzebujemy:

- makaron żytni razowy wstążki SYMBIO
na pesto:
- 2 łyżki pestek łuskanego słonecznika
- 2 łyżki siemienia lnianego
- listki z pęczka rzodkiewki
- 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
- 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

Najpierw robimy pesto. Na suchej patelni osobno prażymy pestki słonecznika, a potem siemię lniane. Listki rzodkiewki myjemy i siekamy. Uprażony słonecznik, siemię, oraz listki rzodkiewki, czosnek niedźwiedzi i oliwę wrzucamy do blendera albo rozdrabniacza i dokładnie mielimy.
A teraz makaron. Makaron wrzucamy na gotującą się wodę, gotujemy al dente 3 min., odcedzamy, gorący makaron wrzucamy do garnuszka, dodajemy pesto i 2-3 łyżki wody z gotowania makaronu, chwilę podgrzewamy na małym ogniu mieszając do czasu gdy makaron połączy się z pesto. Gotowe :)

tu mamy przygotowane przez Mamę pesto, które czeka na makaron :)

 A tu gotowy obiad :) makaron z pesto z liści rzodkiewki :)

smacznego :)