Zupa pomidorowa z kaszą jęczmienną

Kolejna wariacja na temat jednej z moich ulubionych zup, czyli pomidorówki. 

Tym razem zajadałem się zupą pomidorową z kaszą jęczmienną. 

Oczywiście, jak zawsze przy pomidorówce, miseczkę wylizywałem do czysta, a potem swoim kruszącym serca wzrokiem prosiłem o dokładkę ;)

ZUPA POMIDOROWA Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ 

Składniki, które potrzebujemy na początku to:

- 1 marchew (obrana ze skórki, pokrojona w drobną kostkę)

- 1 korzeń pietruszki (obrany ze skórki, pokrojony w drobną kostkę)

- kawałeczek selera korzeniowego (obrany ze skórki, pokrojony w drobną kostkę)

- ząbek czosnku (obrany ze skórki, drobno posiekany)

- plaster imbiru (obrany ze skórki, drobno posiekany)

- pół łyżeczki organicznej kurkumy mielonej

- szczyptę organicznego cynamonu mielonego 

- 1 łyżeczkę organicznej bazylii suszonej 

- 1 łyżeczkę organicznego lubczyku suszonego 

- pół łyżeczki organicznej kolendry mielonej 

Wszystkie składniki wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (ok. 400 ml), zagotowujemy, po czym do gotującej się zupy dodajemy kolejne składniki:

- 3 łyżki organicznej soczewicy czerwonej

- 4 łyżki organicznej kaszy jęczmiennej 

Wszystko gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut, co jakiś czas mieszając. Po 15 minutach, do gotującej się zupy dodajemy:

- 1 puszkę organicznych pomidorów w kawałkach Manfuso Bio

Gotujemy dalej przez 5 minut na małym ogniu pod przykryciem. Na koniec, dodajemy do gotującej się zupy ostatnie dwa składniki:

- ok. 3 łyżek mrożonego groszku zielonego (wcześniej przelanego przegotowaną gorącą wodą)

- ok. 3 łyżek mrożonej fasolki szparagowej zielonej  (wcześniej przelanej przegotowaną gorącą wodą)

Zupę gotujemy jeszcze przez 5 minutek na małym ogniu pod przykryciem. 

Kiedy zupa wystygnie, przechowujemy ją w lodówce. 

Przed podaniem, porcję zupki podgrzewamy na małym ogniu. Ja zupkę pałaszowałem z dodatkiem świeżej posiekanej natki pietruszki (1 łyżka) i organicznego oleju słonecznikowego (1 łyżeczka). 

SMACZNEGO 

Poniżej, inne nasze przepisy na pomidorówki:

- TU znajdziecie przepis na zupę pomidorową z fistaszkami i soczewicą 

- TUTAJ jest przepis na zupę pomidorową ze świeżych pomidorów 

- TU znajdzie przepis na zupę pomidorową ze świeżych pomidorów z fasolką szparagową 

- przepis na zupę pomidorową z bobem znajdziecie TU

- TU jest przepis na zupę pomidorową z zielonym groszkiem i topinamburem 

- TUTAJ znajdziecie przepis na zupę pomidorową z sokiem z pomarańczy 

- przepis na zupę pomidorową z miksem kasz i soczewic znajdziecie TUTAJ

- TU jest przepis na zupę pomidorową na soku pomidorowym z zarodkami pszennymi 

- a TU znajdziecie przepis na zupę pomidorową na bazie miąższu pomidorowego otrzymanego z wyciskarki do soków