Świat według Bite'a

Kokosowe szarlotki - ciasteczka jabłkowe z kokosem bez jajka, bez mąki

Ostatnio będąc z mamą na spacerze wypatrzyliśmy na straganie pięknie wyglądające jabłuszka. Kupiliśmy ich trochę ;] Część zszamał tata, trochę w domu, trochę w pracy, część mama przerobiła na marmoladę bez cukru i kompot z cynamonem dla taty. Mnie też trochę się dostało jabłkowych pyszności :) albo w formie pogryzki (kawałeczki jabłka), trochę do obiadków, no i w formie CIASTEK :))

Aby przygotować kokosowe szarlotki, potrzebujemy:

- 1 jabłko
- 2 łyżki wiórek kokosowych
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- 3 łyżki kaszki mannej
- 1 łyżka jogurtu naturalnego bez cukru

Jabłuszko myjemy, kroimy na 4 części, usuwamy pestki i razem ze skórką trzemy na tarce (drobne oczka). Dodajemy resztę składników, mieszamy i pod przykryciem wstawiamy do lodówki na pół godziny. Później łyżeczką maczaną w zimnej wodzie kładziemy porcje ciasta na suchą rozgrzaną patelnię i suszymy z obu stron do zarumienienia.

efekt:

smacznego na spacerach :)

Jogurt grecki z fasolami i cieciorką z nutą kokosa i czarnuszki

Ostatnio mama robiła tacie pasty z cieciorki i fasoli, więc przygotowując strączki zamoczyła też troszkę dla mnie. I tak powstał obiadek na bazie jogurtu greckiego z fasolami i cieciorką, a żeby było ciekawie mama dorzuciła troszkę czarnuszki i wiórek kokosowych. Obiadek nie tylko zdrowy, pożywny, ale też bardzo smaczny.

Potrzebujemy:

- cieciorka (kilka kulek)
- fasola biała drobna (kilka sztuk)
- fasola czerwona (kilka sztuk)
- jogurt grecki lekki
- czarnuszka (1 łyżeczka)
- wiórki kokosowe (1 łyżka)

Cieciorkę i fasole moczymy przez noc, a później gotujemy razem w wodzie bez soli przez ok. 30 min. Odcedzamy, przesypujemy do miseczki, dodajemy jogurt grecki (wedle uznania), wiórki kokosowe, oraz czarnuszkę. Mieszamy i zajadamy :)

efekt:

smacznego :)

Gotowany dorsz atlantycki z gotowanymi warzywkami

Rybka na dietetycznie - bo wszystko z wody. Przepis jest niskokaloryczny, ponieważ nie tylko dorsz jest niskokaloryczną rybką, ale warzywka, które wykorzystamy, czyli cukinia i fasolka szparagowa, też mają bardzo mało kalorii. Tak więc przepis jest bardzo fajną propozycją dla tych, którzy dbają o linię ;]

Potrzebujemy:

- filet z dorsza atlantyckiego mrożony
- cukinia (kawałek)
- fasolka szparagowa żółta mrożona (garść)

Rybkę rozmrażamy przez noc w lodówce. Cukinię razem ze skórką kroimy na mniejsze kawałki. W garnuszku zagotowujemy wodę, wrzucamy rybkę i warzywa i gotujemy na małym ogniu 10 min. Rybkę wyciągamy z wody do miseczki i dzielimy na mniejsze kawałeczki, a warzywa odcedzamy na durszlaku i później dodajemy do rybki. Gotowe:)

efekt:

smacznego :)

Ciasteczka serowo-pietruszkowe bez jajka i bez mąki

Przedstawiamy wam kolejny przepis mamy na zdrowe wysokobiałkowe ciasteczka z twarogu z dodatkiem pietruszki. Ciasteczka nie zawierają jajka ani mąki. Są świetną pogryzką/nagrodą na spacerkach lub przy zabawie w domu dla czworonożnych dzieci ;] takich jak ja.

Aby przygotować ciasteczka, potrzebujemy:

- 1/4 kostki twarogu chudego
- 1 łyżka pietruszki suszonej
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 2 łyżki kaszki mannej

Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy pod przykryciem na 15 min. do lodówki. Następnie wilgotną łyżeczką maczaną w zimnej wodzie bierzemy porcje ciasta i wilgotnymi rękoma formujemy placuszki/ciasteczka. Kładziemy ja na rozgrzaną suchą patelnię i suszymy z obu stron do zarumienienia.

efekt: