niedziela, 4 marca 2018

Trochę inna zupa grochowa :) GROCHÓWKA Z JABŁKIEM

Grochówka to jedna z moich ulubionych zup, szczególnie w sezonie zimowym. Wspaniale rozgrzewa i syci ciałko :)

Całkiem niedawno poznałem nową twarz zupy grochowej:


GROCHÓWKA Z JABŁKIEM 


Składniki:


- 1 korzeń pietruszki (obrany ze skórki, pokrojony w mniejsze kawałki)

- 1 marchew (obrana ze skórki, pokrojona w mniejsze kawałki)

- kawałek selera korzeniowego (obrany ze skórki, pokrojony w mniejsze kawałki)

- plaster imbiru (obrany ze skórki, drobno posiekany)

- 1 ząbek czosnku (obrany ze skórki, drobno posiekany)

- 1 mały batat (obrany ze skórki, pokrojony w mniejsze kawałki)

- kawałek kapusty pekińskiej (poszatkowany)

- 1 jabłko (obrane, wypestkowane, pokrojone w mniejsze kawałki)

- 2 łyżeczki organicznego majeranku suszonego 

- pół łyżeczki organicznego kuminu rzymskiego (wcześniej uprażony na suchej patelni)

- 2 łyżeczki organicznego lubczyku suszonego 

- pół łyżeczki organicznej kurkumy mielonej 

- szczypta organicznego cynamonu mielonego 

- 1 filiżanka organicznego grochu zielonego połówki (wcześniej namoczony w zimnej wodzie przez noc, odcedzony)


Wszystkie składniki wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą [wody nieco ponad powierzchnię warzyw). 
Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do miękkości grochu [u nas było to ok. 2 godziny). 
Blendujemy, jeszcze raz zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez 5 minutek. 






Wystudzoną zupę przechowujemy w lodówce. Porcję przed podaniem podgrzewamy na małym ogniu i podajemy z odrobiną organicznej oliwy z oliwek, lub innym organicznym olejem, np. słonecznikowym oraz garstką posiekanej natki pietruszki.









SMACZNEGO 



Inne nasze przepisy na zupę grochową poniżej:

- przepis na grochówkę z zielonego grochu całego znajdziecie TU

TUTAJ jest przepis na grochówkę z kaszą jaglaną

- a TU znajdziecie przepis na szybką grochówkę dwuskładnikową (nie licząc wody i ziół)












Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza