Świat według Bite'a

niedziela, 8 stycznia 2017

Możemy korzystać zarówno ze świeżego tymianku (który ma więcej aromatu i smaku, jest bogatszy w antyoksydanty i olejki eteryczne) jak i z suszonego (wybierając suszone zioła warto wybierać produkty organiczne, ponieważ są wolne od zanieczyszczeń i zawierają więcej substancji czynnych w porównaniu z produktami nieekologicznymi).
Świeży tymianek najlepiej wykorzystywać na surowo na przykład do posypywania jedzenia, a suszony do gotowania - należy dodawać go pod koniec gotowania, aby nie stracić jego smaku i właściwości zdrowotnych.

Tymianek zarówno suszony jak i świeży możemy wykorzystywać jako dodatek do jedzenia; oprócz tego z tymianku możemy też przygotować napar do picia (1 łyżeczkę liści suszonych lub świeżych zalać wrzątkiem, po 10 minutach przecedzić; podawać kilka łyżeczek naparu dziennie).

Tymianek można też stosować zewnętrznie (płukanki z naparu, napar do bezpośredniego przecierania miejsc zmienionych chorobowo).

TYMIANEK ZAWIERA:

- witaminy: C, A, K, E, oraz witaminy z grupy B

- żelazo, mangan, wapń, miedź, selen, potas, magnez, cynk

- antyoksydanty, m.in. zeaksantynę i luteinę

- olejki eteryczne, m.in. tymol i karwakrol

- dużo błonnika

- białko

- aminokwasy; tymianek jest bogatym źródłem aminokwasu o nazwie tryptofan, który wspomaga produkcję melatoniny odpowiedzialnej za spokojny sen i serotoniny odpowiedzialnej za dobre samopoczucie

WŁAŚCIWOŚCI TYMIANKU:

- ma działanie m.in. antybakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe, antyseptyczne, przeciwzapalne

- ma silne właściwości antyoksydacyjne i antynowotworowe

- wzmacnia kości, przeciwdziała osteoporozie

- wspomaga leczenie zapalenia stawów, łagodzi objawy (ból i sztywność stawów) związane z zapaleniem stawów ma silne właściwości antyreumatyczne

- wzmacnia dziąsła, wspomaga leczenie zapalenia dziąseł, wspomaga utrzymanie właściwej higieny jamy ustnej

- wspomaga leczenie stanów zapalnych skóry (stosowany zewnętrznie - napar z tymianku można stosować jako płukankę na skórę; można też przecierać naparem miejsca zmienione chorobowo)

- zapewnia prawidłowy stan skóry i wzmacnia sierść; pomaga w walce z łupieżem, ogranicza wypadanie sierści

- poprawia trawienie, eliminuje wzdęcia, wspomaga leczenie biegunki

- wspomaga pracę wątroby i jej oczyszczanie

- reguluje pracę nerek

- wpływa korzystnie na pracę mózgu

- poprawia nastrój, działa uspokajająco, pomaga zwalczać stany depresyjne, lękowe i nerwice - zalecany nerwowym czworonogom

- wzmacnia odporność, wspomaga walkę z infekcjami

- wspomaga pracę układu oddechowego, pomaga w leczeniu chorób układu oddechowego

- wspomaga leczenie chorób układu moczowego, np. zapalenia pęcherza moczowego

- reguluje ciśnienie krwi i poziom cholesterolu

- wzmacnia pracę serca

- wzmacnia wzrok

- zapobiega powstawaniu anemii i wspomaga leczenie już istniejącej anemii

- jest polecany niejadkom, ponieważ wzmacnia apetyt

- jest naturalnym środkiem na odrobaczanie, wspomaga usuwanie robaków i pasożytów z organizmu (wystarczy dodawać tymianek do jedzenia)